Esmer şekerli çörekler - Yemeği
Çok amaçlı un (1) 700 gram 500 gram su 6 gram hazır maya Çok amaçlı un (2) 300 g Organik esmer şeker 70 gr 10 gram yemeklik yağ
Hazır mayayı suda çözdükten sonra çelik bir kapta çok amaçlı un (1) ile kısaca karıştırın ve mayalanması için plastik sargı ile örtün.
Fermantasyon süresi yaklaşık 1 saattir.
Çok amaçlı un (2), yemeklik yağ ve esmer şekeri fermente hamurun içine dökün ve bir hamur oluşturmak için elle veya mikser ile yoğurun.
Hamuru 25 dakika bekletin (ikincil fermantasyon). Hamuru 12 parçaya bölün, yuvarlayın ve buharda pişirilmiş çörek kağıdının üzerine koyun, bir tencereye koyun ve yemeden önce 20 dakika buharda pişirin.
