Aşama 1
Acı kabağı parçalara ayırın, beyaz kısmı oyup beyazlatın. Kıyma yarım saat tuz şarabında marine edildikten sonra acı kabuğa doldurulur.Adım 2
Çin wolfberry usulca ıslatılmış ve süslenmişAşama 3
buhar. . . 20 Dakika4. adım
Acı kabak buharda pişirildikten sonra su üretecek, su mısır nişastası, tuz ve monosodyum glutamat ile karıştırılarak hafif kıvamlı hale gelinceye kadar kaynatılıp acı kabak üzerine dökülür.