g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Haşlanmış Balık (Long Lee Fish Version) - Yemeği

Sıcak, baharatlı ve hoş kokulu bir Sichuan yemeği, bir araya gelirken tüm ailenin eğlenmesi için çok uygundur. Ailem eskiden longli fileto ile haşlanmış balık yapar, dikensiz ve yumuşaktır.Yaşlılar ve çocuklar da güvenle yiyebilir. Yan yemeklere gelince, istediğin gibi koyabilirsin Yaygın olanlar arasında soya filizi, marul, kereviz vb. Sevenler için daha fazlasını ekle. Uzun Li Balık Fileto 500 g Garnitür Marul 1/2 parça Maydanoz 90 g Islatılmış siyah mantar 50 gram Marine edilmiş balık fileto baharatları Yumurta akı 1 parça Pirinç şarabı 10 gram deniz tuzu 2,5 g Beyaz biber 1,5 g Mısır nişastası 5 gram Wok'ta kızartmak Baharatlı Hot Pot Altlığı 15 gram Pixian Doubanjiang 40 gram Sebze yağı 1 kepçe Dilimlenmiş zencefil 5 dilim Pirinç şarabı 10 gram soya sosu 1 kepçe deniz tuzu 3 gram Şeker 3 gram Haşlanmış balık için yüzey malzemesi Kurutulmuş kırmızı biber dilimleri 10 gram Susam biberi 10 gram Kıyılmış sarımsak 10 yaprak Kıyılmış yeşil frenk soğanı 1 tutam Sebze yağı 50 gram

Yaklaşık 500 gramlık bir parça Long Li balık filetosu hazırlayın.

Dilimleri çapraz olarak kesin.

Marine edilmiş balık fileto baharatını ekleyin.

Eşit olarak tutup karıştırın, streç filmle örtün ve 30 dakika buzdolabında tutun.

Yan yemekleri hazırlayın. Marulu soyun, yıkayın ve dilimleyin. Küçük maydanozu yıkayın ve parçalara ayırın. Islattıktan sonra siyah mantarı yıkayın.

Tencereyi ısıtın, yağı dökün ve zencefil dilimlerini güzel kokulana kadar soteleyin, orta ateşte çevirin ve baharatlı güveç altını ve Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin ve eşit şekilde kızartın.

Pirinç şarabı ve hafif soya sosunu pişirin, uygun miktarda su (veya et suyu) dökün ve kaynatın, tadına bakın, tuzluluğu ayarlamak için deniz tuzu ve şeker ekleyin.

Yan yemekleri ekleyin ve kaynatın.

Haşlanmış garnitürleri çıkarın ve tencerenin dibine yayın.

Tencerede bulunan çorba kaynamaya devam eder ve marine edilmiş balık filetoları kısık ateşe eklenir.

Tüm balık filetolarının rengi değişene kadar balık filetolarını orta ateşte pişirin.

Balık filetolarını çıkarın ve garnitürlerin üzerine koyun.

Çorbayı tencereye balık filetolarının üzerine dökün ve ardından üzerine kuru kırmızı biber, susam biberi, yeşil soğan ve kıyılmış sarımsak serpin.

Yağı ayrı bir tencerede ısıtın, ardından hızlıca tencereye dökün. Sıcak yağ baharatlı bir aroma uyandırır. Sıcakken servis edin. Balık filetoları baharatlı ve hoş kokulu, duramayacağınız kadar lezzetlidir.