Kanton Beş Nen Ay Pastası - Yemeği
"Hayattaki değişimler göz kamaştırıyor. Şimdi ay kekleri gerçekten göz kamaştırıyor. Zengin ve çeşitli dolgular sonsuz. İstediğiniz kadar hamura sarabilir ve ay keki yaparsınız denilebilir. Artık tek tat ay kekleri değil Tatlılık çok basit ... Bu değişiklikler hayatımızın renkli olduğunu gösteriyor.Ay keki yemek artık basit bir tatil değil, daha da önemlisi yeniden birleşme ... Aslında, aklımdaki ay kekleri izlenimi, gençliğimden kalma beş çekirdekli ay kekleri. Yılda yalnızca Sonbahar Ortası Festivali sırasında yenebilecek bir "lüks"! Bu yüzden bugün, çocukluğumun anısına bir de "Beş Ren Ay Pastası" yapıyorum. " Malzemeler
- Düşük toz 500 g
- Şurubu ters çevir 350 gram
- Mısır yağı 150 gram
- Alkali su 12 ml
- Ayçekirdeği İçi 200 g
- susam 200 g
- Yer fıstığı 300 gram
- Kaşu 50 gram
- Kızarmış noodle 200 g
- Mısır yağı 100 gram
- Şekerlenmiş portakal kabuğu 30 g
- saf su Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Erişte malzemeleri: 500 gr düşük un, 350 gr ters şurup, 150 ml mısır yağı, 12 ml sabun, dolgular: ayçiçeği çekirdeği 200 gr, susam 200 gr, fıstık çekirdeği 300 gr, kaju 50 gr, şekerlenmiş portakal kabuğu 30 gr, kızarmış erişte 200 gr, mısır yağı 100ml, saf su, şeker,
-
2 Önce susam, ayçiçeği tohumu, yer fıstığı ve kaju fıstığını ayrı ayrı kavurun. Ardından kaju fıstıklarını ve fıstıkları küçük parçalara ayırın. ,
-
3 Fındıkları bir leğene koyun, şeker, şekerlenmiş portakal kabuğu ve kızarmış erişte ekleyin.
-
4 Eşit olarak karıştırın. Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
5 Saf su ekleyin. Nemli ve ıslak bir halde karıştırın, bu da hamur haline getirilebilir.
-
6 Ters şuruba su ekleyin ve iyice karıştırın, ardından mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
7 Düşük tozun üçte birini eleyin. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra 30 dakika bekletin.
-
8 Sonra kalan düşük tozu eleyin.
-
9 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, streç film ile örtün ve 2 saatten fazla bekletin.
-
10Ay keki kalıbının özelliklerine göre. Yapıştırma / doldurma = 2/8 veya 3/7. 50g kalıp = 15g kabuk + 35g doldurma
-
11 paket sistem: bir parça hamur alın ve bir parça doldurma koyun. Daha sonra hamuru yavaşça dolgunun etrafına sarın.
-
12 küme düzgün bir durumda olabilir.
-
13 Sarın ve sırayla yeşil vücuda servis yapın.
-
14 Yeşil bir gövde alın, bir kat un yuvarlayın ve ay keki kalıbına koyun. Sadece sıkıştırın.
-
15 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve yaklaşık 8 dakika pişirin.
-
16 Çıkarın ve soğumaya bırakın ve yumurta ile yıkayın. Sonra fırına koyun. Yaklaşık 170 derecede 10 dakika pişirin ve dışarı çıkacaktır.
-
17 Soğumasını bekleyin ve kapalı bir kapta yaklaşık 2 gün saklayın, ay kekleri yağa dönebilir.
