Susamlı Kek (sıfır başarısızlık, süper sağlıklı) - Yemeği
Susamın kızartılması zanaatkar ruhu, susam tohumlarını kendi kendine kızartmanın daha ilginç olduğunu düşünüyorum. 100 gram çörek otu tohumunu az miktarda koyun ve kısık ateşte ısıtın, tencerede fazla su olmamasına dikkat edin. Kızarmış.
Elinizle hissedin, avuç içi ısındığında çevirmeye devam edebilirsiniz ve susam kokusunu kızartmak yaklaşık 20 dakika sürecektir.
Aynı zamanda zaman kazanmak için başka bir brülör 500ml su kaynatmaya başladı.
Su kaynayana ve kaya şekeri tamamen eriyene kadar soğuk suya sarı kaya şekerini (130g) ekleyin. Hepsi eridikten sonra bir kenara koyun, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
Tavada kızartılmış siyah susam tohumlarını öğütmek için bir gıda takviye makinesi kullanın ve bunları birkaç kez öğütmeye ve ince bir şekilde dövmeye dikkat edin.
15 gr siyah susam unu ve yapışkan pirinç unu ekledikten sonra iyice karıştırın
150 ml su ekleyin, eşit şekilde karıştırmaya devam edin ve sonra bir kenara koyun. Çocuklar içinse, eleyebilir ve bir kenara koyabilirsiniz. Tanecikli tadı kabul edebiliyorum, bu yüzden süzmedim.
Diğer taraftan tatlı tamamen soğuduktan sonra 140 gr at nalı tozu ekleyip iyice karıştırın, at nalı tozu ilave etmeden önce suyun soğutulması gerektiğini unutmayın.
İki yedek sıvıyı bir araya getirin ve iyice karıştırın.
Tencereyi başlatın, tencereye yeterince su koyun, yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.Su kaynadıktan sonra kalıbın içine koyun, kalıbın dibine ince bir yağ tabakası sürmek en iyisidir. Karıştırılan sıvı katman katman buharda pişirilir, her katman 3 dakika buğulanır, bir katman yaklaşık 100 ml'dir, bir ölçüm kabı ile doldurabilirsiniz ve son katman biraz daha uzun süre buharda pişirilir, yaklaşık 5 dakika-8 dakika
Son kat buharlandıktan sonra yüzey ıslanacak, merak etmeyin, soğuduğunda asfalt kaplama gibi görünecektir. Bu kadar!
İyice soğuduktan sonra kalıbı ters çevirin ve parçaları kesin.
