Shaqima - Yemeği
3 gram maya, 350 gram un, 5 yumurta, 2 gram tuz, 4 gram kabartma tozu, karıştırma kabına koyun ve 30 saniye / hız 3 ila 6 hıza ayarlayın, ardından 3 dakika / yoğurma ayarlayın
Hamur, fermente edildiğinden iki kat daha büyüktür ve ardından 3 mm genişliğinde ve 6 mm uzunluğunda erişte haline getirilip kesilir. Birbirine yapışmasını önlemek için nişasta kullanın
Gazlı ocakta yağı ısıtın ve orta ateşte erişte altın rengi olana kadar kızartın ve çıkarın.
Eşit şekilde kesmeye çalışın, çok çirkin kestim, aksi takdirde kalınlık ve tadı dengesiz olur
Karıştırma kabına 200 gram maltoz, 120 gram beyaz şeker ve 65 gram sıcak su ekleyip 2 dakika 30 saniye / 120 derece / çay kaşığı şurup koyun.
Gazlı ocaktaki güveçte haşlanmış şerbeti içine koyun. Köpürürken susam ve kızarmış erişte ekleyebilirsiniz.
Eşit olarak karıştırın ve üzerine bir kat şurup ve çörek otu ile kaplayın, ayrıca biraz kuru üzüm ve en sevdiğiniz şekerlenmiş hurmaları da koyabilirsiniz.
Yağlı kağıtla bir kalıba dökün, üzerine bir kat yağlanmış kağıt koyun ve bir oklava ile sıkıştırın.
Soğumaya bırakın ve parçalara ayırın, süper lezzetli ~
Birlikte yiyecek alışverişine hoş geldiniz ~
