Kızarmış lotus kökü topları - Yemeği
"Yuanzi, Hubei halkının yıllık ziyafetlerinde mutlaka bulunması gereken bir yemektir ve yeniden bir araya gelmeyi simgelemektedir. Ayrıca aralarında en çok Hubei olan Yuanzi, köfte, balık köftesi, soya peyniri topları, lahana topları vb. Hubei halkını en özel beğenen özellik şudur: Ou Yuanzi. Lotus kökü yenildiğinde, çok ince bir çıtır tabakası sadece dişlere dokunur ve üst ve alt dişler birbirine kapatılmadığında dolgunun yumuşaklığına dokunur, biraz mumlu yumuşak, nilüfer kökü kokusu burnunuzdan içeri girer. Beynim o kadar kokulu ki yumuşak ve yumuşak hissediyorsunuz ve kuzeyi bulamıyorsunuz. Lotus köklerindeki zencefil aroması ağzınızda yüzüyor ve lekeli. Hafif tuzlu, tatlı ve gevrek. , Yumuşak kokusu, tadı giderek artıyor, durma isteği uyandırıyor ve farkında olmadan çok fazla yemekten kendini alamıyor. " Malzemeler
- Lotus kök 500 g
- Yapışkan pirinç Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1500 gram lotus kökü, biraz daha keskin bir lotus kökü seçmeye çalışın, ancak yeni lotus kökü gibi çok hassas olmayın, deriyi soyun ve temizleyin.
-
2Bir kase ile püre haline getirin veya bir mikser ile püre haline getirin.
-
3 Çamuru gazlı bezle sarın ve biraz sıkın, çok kuru sıkmayın, sudan yaklaşık% 30 tasarruf edin.
-
4 Gazlı bezi açın, lotus kökü çamuru resimde gösterildiği gibi en iyi kuruluğa sahiptir.
-
5Zencefili ince parçalara ayırın.Nilüfer kökünü püre haline getirmek için bir blender kullanırsanız, zencefili püreye birlikte koyabilirsiniz, böylece tadı daha güzel olur, ama zencefil tanelerini seviyorum, bu yüzden sevmem. Zencefil dostları, yenilmemesi için parçalanabilir.
-
6 Lotus kökü püresine kıyılmış zencefil ve yarım kaşık tuz ekleyin, küçük bir kaşıkla iyice karıştırın, daha mumsu bir doku isteyen arkadaşlar biraz yapışkan pirinç unu ekleyebilir, ancak daha saf bir dokuyu severim, bu yüzden eklemedim.
-
7 Avuç içlerine yağı sürün ve lotus kökünü aynı büyüklükte toplar halinde sıkın.
-
Tavadaki yağın% 80'i orta ateşte kızarana kadar kızartın, yağı alın ve süzün.
