Kış Kavun Köfte Çorbası - Yemeği
"Buğday kavun köfte çorbası yağlı olmayan ve lezzetli. Sade ve lezzetli meşhur bir Kanton yemeğidir. Kış kavunu doğası gereği tatlı ve hafiftir, idrar söktürücü, temizleyici ısı, balgam ve susuzluk giderici etkilere sahiptir. Şeker ve vitamin içerir. Hepsi nispeten yüksektir ve yağ içermez. " Malzemeler
- Domuz eti dolgusu 200 g
- Kış kavunu 300 gram
- Doğranmış yeşil soğan ve zencefil 5 gram
- Arpacık Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- soya sosu 10 gram
- Şarap pişirme 5 gram
- biber 1 g
- nişasta 3 gram
- Yumurta akı 1 parça
- Susam yağı 3 gram
- Beyaz şeker 1 g
- tuz 10 gram
- soğuk su 700 ml
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri yıkayın ve hazırlayın.
-
Domuz eti dolgusunu yeşil soğan ve zencefil, hafif soya sosu, pişirme şarabı, tuz, beyaz şeker, biber, yumurta akı, su nişastası ile koyun ve iyice karıştırın.
-
3 Kış kavunu parçalara ayırın.
-
4 Suyu kaynatın, kış kavunu ekleyin.
-
5 Su kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve köfteleri tencereye koyun.
-
6 Su kaynadıktan sonra köpüğü alın, tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika pişirin.
-
7 Ocağı kapatmadan önce doğranmış yeşil soğanı ve kişnişi ilave edip üzerine susam yağı gezdirin.
-
8 bitti!
İpuçları
Köfte yapılırken ete nişasta eklenerek köfte yapılmasını kolaylaştırır. Nişastanın yeterince gevşek olmadığını düşünüyorsanız, üç yağ ve yedi yağsız et seçebilir ve eti yumuşatmak için et dolgularına su ekleyebilirsiniz. Ancak tuz eklemeden bir seferde bir kedi ete 150-170 gr su ilave edin, et yapışkan ve kuvvetli hale gelsin.Tuzu ilave edip marine edip lezzetli bir tat elde edin. Kızarmış lotus kökü topları
önceki
Kızarmış körili tavuk karaciğeri
Sonraki
