Malzemeler
Uzun Li Balık Fileto
1 parça
Barbunya
80 g
Yardımcı maddeler: Mantar, doğru miktarda turşu biber, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda soğan, doğru miktarda tuz, doğru miktarda mısır nişastası, biraz tavuk özü, biraz pişirme şarabı, biraz yumurta akı, biraz bitkisel yağ, biraz Pixian fasulyesi ezmesi
Baharatlı Doğranmış Balık Kızarmış Barbunya Fasulyesi 1 İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın.
2 Mantarı önceden ıslatın, küçük çiçeklere ayırın, tencereye koyun ve iyice pişirin, alın ve süzün.
3 Biber ve yeşil soğan turşusu, zencefil ve sarımsak turşusu doğrayın.
4 Balık filetosunu yıkadıktan sonra, suyu emmek için bir kağıt havlu kullanın, küpler halinde kesin, tuz, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, pişirme şarabı, mısır nişastası, tavuk özü ve biraz yumurta akı ekleyin ve ardından küçük bir kaşık dolusu bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Bir süre marine edin. Doğranmış balıklara bitkisel yağ eklemenin amacı, balık etindeki nemi hapsederek daha yumuşak ve pürüzsüz hale getirmektir.
5 Barbunyayı yıkadıktan sonra, doğranmış balıkla aynı büyüklükte parçalara ayırın. Tencereye doğru miktarda su koyun, doğru miktarda tuz ve biraz bitkisel yağ ekleyin, barbunyayı pişirin, toplayıp kenara koyun.
6 Yağ tavası ısıtıldıktan sonra kısık ateşe döndürün ve kırmızı yağı ve aromayı pişirmek için Pixian fasulyesi ezmesi, biber turşusu, kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
7 Doğranmış balığı ekleyin ve kavurun,
8 Küp küp doğranmış balığın rengi değiştikten sonra pişmiş mantarı ve barbunyayı ekleyin ve uygun miktarda tuzla kızartın.
9 Son olarak tencereden doğranmış yeşil soğanları serpin.
-
- Sarımsaklı yabani kereviz
-
- Bıldırcın Yumurtası Pırasa Çorbası
-
- Tavada kızartılmış
-
- Korunmuş yumurta tofu
-
- Karabuğday Sahanda Yumurta
-
- Marine Edilmiş Fasulye Kurutulmuş Bıldırcın Yumurtası
-
- Taro ile kızarmış mercimek erişte
-
- Yağlı Tecavüz
-
- Köylü Bıldırcın Yumurtası
-
- Kral Pleurotuslu Izgara Kaburga
-
- Siyah Fasulye Patates Cipsi
-
- Kızarmış sığır tendonu
