Malzemeler
havuç
780 g
Hayranlar
50 gram
Siyah mantar
100 gram
Çok amaçlı un
500 g
Kurutulmuş karides
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, soya sosu, arpacık soğanı, beş baharat tozu, tavuk özü, doğru miktarda
Havuç dolgulu buharda pişirilmiş köfte uygulaması 1 Malzemeler turp, erişte, mantar.
2 Una 1 oranında kaynar su ve soğuk su ekleyin; 1 Kaynar suya dökün ve yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın, ardından soğuk suya dökün ve hamur oluşturana kadar karıştırın.
3 Bu sırada turpları işlemeye başlayın, turp kabuklarını kesin ve bir tapa ile ipek içine yerleştirin. Kokudan kurtulmak için 5 dakika kaynar suda kaynatın.
4 Islatılmış kuru karidesleri, doğranmış yeşil soğanı ve ıslatılmış şehriye küçük parçalar halinde kesin ve ıslatılmış mantarı küçük parçalar halinde doğrayıp bir araya getirin.
5 Hamuru uyandırın.
6 Turp dolgusunu baharatlayın, yağ, tuz, tavuk özü, soya sosu, beş baharat tozu vb. Ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Bir iksir oluşturmak için erişteleri uzun şeritler halinde yoğurun. Börek derisi normalden biraz daha büyük.
8 Malzemeleri ince bir erişte üzerine serpin, yassı bastırın ve hamur tatlılarına sarın.
9 Dolguyu hamur tatlısı paketine koyun.
10 Buharda pişmiş köfte yapmaya başlayın. Sıkıştırın.
11 Diğer tarafı birbirine sıkıştırın.
12 Diğer köşeyi tekrar sıkıştırın.
13 Soldaki köşeyi yoğurun.
14 Sol köşeyi gösterildiği gibi sıkıştırın.
15 Tam bir buharda pişmiş hamur tatlısı hazır.
16 yapılan tüm köfte,
17 Nemli bir bezle vapur üzerine koyun. Birbirlerine yapışmalarını önlemek için onları çok sıkı yerleştirmeyin.
18 Yüksek ateşte 10 dakikada pişirilir.
19 Büyük buharda pişmiş köfte.
-
- Sarımsak bamya
-
- Kıyılmış Biberli Kızarmış Balık
-
- Domates bifteği
-
- At nalı ile tavada kızartılmış domuz ciğeri
-
- Karışık çift tel
-
- Ağustos Yaz Lezzeti Eski Erişte ve Yağlı Tavuklu Kurabiye
-
- Kereviz domuz eti köfte
-
- Acılı kızarmış kalamar
-
- Deniz mahsulleri çorbası
-
- Mor Patates ve Tremella Çorbası
-
- Limonlu Mısır Yemeği Soğuk Erişte
-
- Sıcak ve ekşi toz
