Kremalı Pasta Rulosu - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın
2. Yumurta beyazını sarısından ayırın ve su ve yağsız bir kaba koyun.
3. Yumurta sarısına 30 gram şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın
4. Mısır yağı ve sütü ekleyin ve iyice karıştırın
5. Düşük glütenli unu gruplar halinde eleyin ve kalanını her seferinde iyice karıştırdıktan sonra ekleyin.
6. Karışık yumurta sarısı ezmesi ince ve parçacıklı
7. Yumurta beyazları, balık gözleri ıslanıncaya kadar elektrikli bir çırpma teli ile dövüldüğünde, birkaç damla beyaz sirke ve şekerin üçte birini ekleyin
8. Belirgin çizgiler olana kadar vurduktan sonra biraz şeker ekleyin
9. Yumurta beyazları düzeldikten sonra kalan şekerin tamamını ekleyin
10. Çırpma teli küçük bir dik köşeye sahip olana kadar çırpın
11. Beze, gruplar halinde yumurta sarısı hamuruna koyun, her seferinde eşit olarak karıştırın ve geri kalanını koyun
12. Karışık kek hamuru (Bu sırada fırın 180 derecede 5 dakika önceden ısıtılmıştır)
13. Kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, düzeltin ve baloncukları sallayın
14. Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 20 dakika 180 derecede pişirin
15. Pasta iyidir
16. Pişirdikten sonra, fırın tepsisini çıkarın ve kekin üzerine fırın ağını kapatın, kalıbı ters çevirin ve yağ kağıdını sıcakken yırtın ve biraz soğumaya bırakın
17. Pastayı yeni bir yağlı kağıt parçasıyla örtün
18. ters çevirin
19. Krem şanti
20. Kekin yüzeyine eşit olarak yayın, çok kalın değil
21. Baştan itibaren sarın ve 1 ila 2 saat buzdolabına koyun
22. Çıkarın ve parçalara ayırın ve güzel bir tabağa koyun
