1. Tüm malzemeleri hazırlayın
2. Sığır eti yıkayın ve dilimleyin
3. Longanı soyup yıkayın, kendiniz soymanız daha temiz bir his verir, ancak soyulmuş yuvarlak eti satın almak daha uygundur.
4. Yüzey tozunu iplik ile yıkayın ve 20 dakika bekletin
5. Tüm malzemeleri güveç kabına koyun, 300 ml su ekleyin
6. 1,5 saat haşlayın, sadece tuz ekleyin