Çikolatalı kremalı kek rulosu - Yemeği
1. İki temiz yağsız leğen alın ve yumurta beyazı ile sarılarını ayırın.
2. Yumurta sarısına mısır yağı, süt ve 20 gram şeker ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
3. Düşük glütenli un ve kakao tozunu eşit olarak karıştırın ve yumurta sarısına eleyin.
4. Un glütenini önlemek için eşit şekilde pürüzsüz hale getirin, fazla karıştırmayın.
5. Yumurta beyazına 30 gram şeker ekleyin.
6. Balık gözlerini elektrikli çırpma teli ile çırpın ve kalan 30 gram şekeri ekleyin.
7. Islanana kadar çırpmaya devam edin, yani yumurta çırpıcıyı kanca şekline getirin.
8. Yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü kakao yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın.
9. Kalan yumurta beyazlarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
10. Fırını önceden 180 derecede ısıtın, fırın tepsisine yağlı kağıt sürün, hamuru fırın tepsisine dökün ve büyük kabarcıklar oluşturmak için sertçe sallayın.
11. Fırının ortasına koyun ve aşağı yukarı 20 dakika pişirin.
12. Süre dolduğunda pişmiş keki çıkarın.
13. Kekin yüzeyindeki pişirme ağını kapatın.
14. Pastayı ters çevirin ve fırın tepsisini çıkarın.
15. Yağlanmış kağıdı yavaşça çıkarın ve ısınmasını bekleyin.
16. Çırpılmış kremaya şeker ekleyin.
17. Süslenebilecek doku durumuna gönderin.
18. Kremayı kek diliminin üzerine yayın.
19. Yağlı kağıdı ters yönde sarmak için bir oklava kullanın.
20. Rulo pastayı iki saatten fazla buzdolabına koyun.
21. Yağlı kağıdı çıkarın ve parçalara ayırın.
22. Bitmiş resim.
