Yaban mersini soslu kek rulosu - Yemeği
1. Bitmiş resim!
2. Önce pişirme tepsisini yağlı kağıtla yerleştirin ve gresin fırın tepsisine yerleştirilebilmesi için dört köşesini makasla kesin.
3. Ayrı yumurta beyazları ve yumurta sarısı Yumurta beyazlarının bulunduğu hazne su ve yağsız olmalı, yumurta sarısı karıştırılmamalıdır.
4. Yumurta sarısına su ve mısır yağı ekleyin ve yumurta sarısı ile eşit şekilde karıştırın. (Su aynı miktarda süt ile değiştirilebilir.)
5. Daha sonra düşük glütenli un ekleyin, yumurta ile bir "çukur" çizin ve iyice karıştırın, iyice karıştırın, fazla karıştırmayın.
6. Karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu, yumurta sarısı hamurunun yüzeyinin kurumasını önlemek için streç film ile kapatın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
7. Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin, yumurta beyazlarında çok fazla kabarıklık oluşana kadar elektrikli çırpma teli kullanın, ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin. Yumurta akı köpüğü ince olduğunda ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin. Yumurta akı çıkmaya başladığında kalan 1/3 ince şekeri ekleyin. Ardından, çırpıcı hafifçe kaldırılarak küçük kanca çekilebilene kadar dövmeye devam edin.
8. Çırpılmış beze suyunun 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve bir spatula ile hızla eşit şekilde karıştırın.
9. Baba hamuru karıştırdı, beze geri dökün ve bir spatula ile hızla eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
10. Tüm kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve yüzeyi plastik bir kazıyıcıyla hafifçe kazıyın.
11. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 160 derecede 30 dakika pişirin.
12. Pişirdikten hemen sonra fırın tepsisini çıkarın. Fırın tepsisine başka bir parça temiz yağlanmış kağıt koyun ve ardından pastayı dikkatlice dökün.
13. Yağlı kağıdı dikkatlice yırttıktan sonra açın, yaban mersini sosunu eşit olarak yayın.
14. Bir oklava yardımıyla keki yuvarlarken daha sıkı olacak şekilde yavaşça yuvarlayın. Daha sonra rulo kekini ayarlamak için iki saat buzdolabına koyun.
15. Dilimleyin ve yiyin.
