g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çeşitli krema bisküvileri - Yemeği

Pasta dekorasyonunu artık bir çerez kesici eklentisi haline getirin, Süslemeler tereyağlı bisküvilerden yapılmıştır, hepsi yenebilir, Çeşitli şekillere sahiptir ve kalıpsız kolaylıkla yapılabilir. (A) Tereyağlı bisküvi tabanı: Tereyağı 50 gram Toz şeker 30 g Yumurta 20 gram un 125 gram (B) Beze buzlanma Whirlpool Protein Tozu 5 gram Ilık su 15 gram Toz şeker 115 gram

Serada tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekerini eleyin ve eşit olana kadar karıştırın (kuru toz görünmez) Aceleniz varsa mikrodalga fırında da ısıtabilirsiniz. Yumurta karışımını ekleyin, iyice karıştırın ve ardından unu eleyin.

Bu sırada elinizle un ve tereyağını karıştırarak hamur haline getirin, ilk başta gevşek halde olacak, elinizle yoğurarak hamur haline getirin.

Bir parça yağlanmış kağıt alın ve masanın üzerine yayın, hamuru yağlanmış kağıdın üzerine koyun, üzerini yağlanmış bir kağıtla örtün ve bir oklava ile 6 mm kalınlığında yuvarlayın (kalınlığı ayarlanabilen oklava önerilir)

Hamuru buzdolabının dondurucu bölmesine yassı olarak koyun ve 10 dakika-15 dakika dondurun, bu sırada hamur biraz daha sert ve kesilmesi kolay hale gelecektir. Hamurun üzerinde istenilen şekli kesmek için bir kalıp kullanın.Eğer kekin üzerine koymak isterseniz, bisküvinin içine bir çubuk yerleştirip, 180 derece fırında 10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. (Kendi kalıbınızı nasıl yaparsınız, daha sonra bunun hakkında ayrıca konuşacağım)

Bisküvilerin soğumasını beklerken krema yapabilirsiniz. Yumurta akı tozunu yumurta çırpıcısına koyun, ılık su ekleyin ve yumurta beyazı tozunu çözmek için bir spatula ile pembe yumrular görünmeyene kadar hafifçe karıştırın.

Kremayı yumurta beyazına eleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar spatula ile karıştırın. Yaklaşık üç dakika hızlı bir şekilde karıştırmaya devam etmek için elektrikli çırpma teli kullanın. Bu sırada beze kremasının hacmi hafifçe şişecek ve beze kreması hazır olacaktır. Üzerini streç filmle sarın ve donmanın kurumasını önlemek için ıslak bir havluyla örtün.

Pudra şekerinin küçük bir kısmını bir karıştırma kabına alın, az miktarda su ekleyin, iyice karıştırın, pudra belirli bir akışkanlığa sahip olana kadar karıştırın, dikey olarak düşmesi için bir spatula ile yukarı kaldırın ve düşen kısım, kaptaki pudra ile yaklaşık 10 saniye kaynaşacaktır. Sadece bu duruma ulaşın.

Pudra şekerini ayarlayın, pigment ekleyin, istediğiniz renge ayarlayın, krema poşetine koyun, küçük bir açıklık kesin ve bisküvi üzerine grafik çizmeye başlayın.

Örnek olarak beş köşeli bir yıldız alın. Önce bisküvinin kenarına bir buzlanma çemberi çizin ve ardından içini krema ile doldurun. Buzlanmanın hızla karışmasına ve dairesel bir şekilde düzleşmesine yardımcı olmak için bir kürdan veya özel bir alet kullanın. Küçük kabarcıklar belirirse kürdan kullanın Sadece seç ve kır.

Krema doldurulmuş bisküviler kurutucuya konur ve krema kurutulur.Kurutulmuş bisküviler pastayı süslemek için kullanılabilir! Lezzetli ve güzel.

Ev yapımı kurabiye kalıbı

Daha kalın bir kağıtla bisküvi haline getirilmesi gereken figürü yazdırın, ardından şekli şekil boyunca kesin, hamurun üzerine yayın ve keskin bir bıçak kullanarak baskı kağıdı boyunca hamurun üzerine bisküvi şeklini kazın.

Yağlı kağıdı basılı karikatürün üzerine yayın, çizgileri yenilebilir bir kalemle çizin, yağlı kağıdı ters çevirin ve çizgileri tekrar çizin.

İki kez izledikten sonra, yağlı kağıdı pişmiş bisküvi tabanına yayın ve bisküvi üzerindeki grafikleri yazdırmak için tekrar izleyin.

Aynı şekilde bisküvilerin üzerine de çeşitli renklerde krema ekleyin, kurutucuya koyun veya doğal yollarla kurutun.Kurutulmuş bisküviler pasta süsleri olarak da kullanılabilir!