Süslemeye gerek yokKendi güzelliğinizi getirinCocoa Whirlwind Cake Roll - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın ve taze yumurta kullanın.Kişisel zevkim çok tatlı değil Yumurta beyazı ile yumurta sarısını ayırmak için 50 gram şeker kullanın Yumurta beyazlarını susuz ve yağsız bir kaba koyun, birkaç damla limon suyu ekleyin ve buzdolabının dondurucusuna koyun.
Kakao tozu sıcak su, ince ve partikül içermeyen bir macun haline getirin, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
Süt mısır yağı, süt beyazı emülsifiye hale gelene kadar tamamen karıştırmak ve karıştırmak için elle pompalanır.
Düşük tozu eleyin ve eşit şekilde karıştırın
Yumurta sarılarını ekleyin ve iyice karıştırın
Hazır yumurta sarısı ezmesi
Kenarlarında buz kalıntısı olan donmuş yumurta beyazlarını çıkarın, 3 defa 50 gram ince şeker ekleyin ve yumurta çırpıcının kancasının sarktığı duruma gönderin.
Bezein 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna koyun ve kabaca eşit şekilde karıştırın, dikkat edin, karıştırmayın.
İlk kez karıştırılmış kek hamurunu beze'nin kalan 2 / 3'üne dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.İşlemi bitmiş kek hamuru ince ve yapışkandır.
Yaklaşık 160 gram bitmiş kek hamurunun 1 / 3'ünü alın ve kakao hamuru ile eşit şekilde karıştırın ve bir sıkma poşetine koyun Biraz köpük gidermek için normaldir, ancak bitmiş kakaolu kek hamuru da yapışkandır.
28 * 28 altın plaka üzerine yağlı bez veya yağlı kağıt sürün, orijinal kek hamurunu dökün ve pürüzsüz hale getirin ve ardından kakaolu kek hamurunu eşit şekilde sıkın
Yüzeyi nazikçe kazıyın,
Kek hamuruna kırmızı çizginin çizdiği yöne göre sürekli bir eğri çizmek için parmaklarınızı veya daha kalın bir çubuk kullanın. Parmak veya çubuk, kalıbın iyi görünmesi için fırın tepsisinin altına çekilmelidir.
Tekrar 90 derece döndürün ve aynı şekilde yeşil çizginin yönü boyunca sürekli bir eğri çizin. Parmağınız fırın tepsisinin altına çekilmelidir.
Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 165 derecede ısıtın, 20 dakika pişirin, 170 dereceye kadar ısıtın ve 5 dakika pişirin.Yüzeyin düz bir rulo olması gerektiği için yüzeyin kuru pişirilmesi gerekir. Durum ayarı, sıcaklık ve referans için zaman.
Pişmiş kek parçasını çıkarın ve soğumaya bırakın. Normal rulo için doğrudan yağlanmış kağıdın üzerine koyup cildin soğumasını sağlarım. Hafif krema ince şeker biraz daha sert dövülür. Pastayı yağlanmış kağıtla örtün ve ters çevirin. Son parmağın çizildiği yöne paralel olarak her iki tarafı çapraz olarak kesin, krem şantiyi sürün ve biraz daha kendinize sürün,
Yağlanan kağıdı oklava yardımıyla kaldırın, sarın, yağlanmış kağıdı sarın, 30 dakika buzdolabında bekletin ve kesilen parçaları çıkarın.
Erişte süslemeden çok güzel ~
