Yeşil soğan aromalı tuzlu gevrek baskılı kurabiyeler 1 Tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve ardından pudra şekeri ile karıştırılır
2 Renk daha açık hale gelene, hacim büyüyene ve kabarık tüy gibi görünene kadar çırpın
3 Salata yağı ekleyin ve iyice çırpın
4 Su ve tuzu ekleyip iyice çırpın
5 Doğranmış yeşil soğanları ekleyin, taze yeşil soğan kullanıyorsanız, yarı kuru bir duruma gelene kadar önceden kurumasını bekleyin.
6 adet doğranmış yeşil soğanı iyice karıştırın, ardından düşük una eleyin
7 Kuru toz kalmayana kadar karıştırın ve
820 hamur parçasına eşit olarak bölün
9 Yapışmayı önlemek için ay keki kalıbına biraz salata yağı koyun, hamuru kalıba ay keki gibi bastırın ve sonra dışarı doğru itin.İterken, yeşil gövdenin şekle zarar vermesini önlemek için pişirme kağıdı ile doğrudan fırın tepsisine itin
10 Hepsini bastıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırına gönderip 25 dakika pişirin.
