Malzemeler
Yapışkan pirinç unu
180 g
Yapışkan pirinç
150 g
Erişte
100 gram
Şeker
100 gram
Süt
740 g
Mısır yağı
70 g
tatlı patates
4
Aksesuarlar: Doğru miktarda yağ, doğru miktarda gül, doğru miktarda yaban mersini, doğru miktarda yoğunlaştırılmış süt, doğru miktarda kek tozu
Güllü tatlı patates kızılcık karlı ay kekleri nasıl yapılır 1 Önce karlı olun. Süt, mısır yağı (ayçiçek yağı gibi hafif ve tatsız bitkisel yağları tercih edin, zeytinyağı, fıstık yağı ve özel kokulu diğer yağları kullanmayın), şekeri bir kaseye dökün ve iyice karıştırın. Şeker yerine pudra şekeri yok
2 Karışıma yapışkan pirinç ununu, yapışkan pirinç ununu ve erişteleri dökün ve eşit şekilde karışana kadar karıştırın. Karışık bulamaç, 1-2 kez eleyin
3 Eledikten sonra yarım saat bekletin. Yüzeyi streç filmle örtün, kaynar suyla bir buharlayıcıya koyun ve 25 dakika yüksek ateşte buharlayın.
4 Buharda pişirilmiş hamur sıcakken, yemek çubuklarıyla pürüzsüz ve eşit hale gelene kadar kuvvetlice karıştırın, yarım saat buzdolabında bekletin. Bunun gerçekten zor bir iş olduğunu söylemek istiyorum ~
5 Tatlı Patates: Tatlı patatesleri soyun, püre haline getirin ve tadına bakmak için biraz yoğunlaştırılmış süt ekleyin (yoğunlaştırılmış sütünüz yoksa eklemeniz gerekmez)
Küçük küpler halinde kesilmiş 6 kızılcık
7 Tavadaki yağı ısıtın, şekeri dökün ve kızartın
8 Gül ekleyin
9 Kızartma karıştırın
10 Tatlı patates püresini dökün ve karıştırın. Bu süre zarfında, tatlı patatesler tarafından emilene kadar birkaç kez yemeklik yağ ekleyin.
11 Kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
12 Patates püresini nem azalıncaya kadar karıştırarak kızartın ve onları bir top haline getirebilirsiniz
Ay keki dolduran 20g küçük toplara 13 Tuan
14 Uygun miktarda kek tozu alın ve soğutulmuş buz kabuğunu yoğurun, 30 gramlık porsiyonlara bölün ve küçük toplar halinde gruplayın
15 Bir parça buz kabuğu alın ve hamur tatlısı gibi açın
16 Yapışmasını önlemek için ellerinize biraz pişmiş yapışkan pirinç ununu batırın, avucunuzun üzerindeki karlı deriyi ezin ve kızarmış dolguları koyun.
17 Paket
18 Ay keki kalıbına biraz kek tozu serpin, kek tozunun ay keki kalıbına eşit şekilde yayılması için çalkalayın, ardından ay keki kalıbını avucunuzun içine vurarak fazla kek tozunu atın
19 Sarılı hamuru ay keki kalıbına koyun.Kare kalıba koymak bir sıra alır.
20 Ay keki şeklini bastırın. Bitmiş karlı ay kekleri, buzdolabında birkaç saat bekletildikten sonra en iyi tadı verecektir.
21 Hediye kutusuna koyun ve hemen uzun ve dik hissedin.
-
- Bira, mantar ve taro ile haşlanmış ördek
-
- Kıyılmış kalamar
-
- Kıymalı kızarmış pilav
-
- Yumurta Kereviz
-
- Çift biberli kızarmış yuba
-
- Kapkek
-
- Kekikli Sardalya Spagetti
-
- Sarımsaklı kızarmış fasulye
-
- Baharatlı Dana Güveç
-
- Lahana turşusu ve beyaz et haşlanmış tofu
-
- Sekiz Hazine Şans Çantası#Memleket Mutfağının Orijinal Tadı#
-
- Rendelenmiş patates
