preslenmiş tuzlu ördek
300 gram
Yardımcı maddeler Mantar ve taro 200g zencefil sarımsak 20g kurutulmuş kırmızı biber 10g pişirme şarabı 20ml biber 5g soya sosu 5ml bira 250ml frenk soğanı 10g Bira, mantar ve taro ile haşlanmış ördek 1 Ördeği bir gece önceden küçük parçalar halinde kesin, fazla tuzu suyla ıslatın 2 Malzemeleri kesin ve bir kenara koyun 3 Zencefilli sarımsak ve kuru biberi kızgın yağda soteleyin 4 Islatılmış kuru ördeği ekleyin ve yağı zorla çıkarmak için kızartın. 5 Pişirme şarabını dökün 6. Biber ekleyin 7 Soya sosuna katılın 8 Mantar ekleyin 9 Malzemesiz birayı dökün 10 Yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte çorba kuruyana kadar pişirin 11 Tava hazır olmadan yeşil soğanı serpin