Havuç ve Kabaklı Mantı - Yemeği
Bu aynı zamanda kendi kendime hazırladığım ve lezzetli bir vejetaryen hamur tatlısı tarifi. havuç 1 kabak 1 Shiitake 5 Mantar Doğru miktar Yeşil soğanlar 1 Zencefil bir miktar Fıstık yağı Doğru miktar Beyaz biber bir miktar toz biber bir miktar tuz bir miktar soya sosu bir miktar hamur tatlısı Yaklaşık 50
Tembelim, doldurma yapmak için sadece sebze kesici kullanıyorum
Havuç ve kabağı doğrayın, yeşil soğanı doğrayın, zencefili kıyın ve sebze doğrayıcıya koyun.
Kapağı kapatın ve sebzeleri ezmeye başlayın, birkaç kez çalkalayın, çok ezilecekler, ancak resimde gösterildiği gibi çok fazla ezmeyin.
Önce fıstık yağını ekleyin, iyice karıştırın, ardından diğer baharatları ekleyin. Bunun amacı sebzelerin su çıkış oranını yavaşlatmaktır.
Sarın, suyu kaynatın, köfteleri yüksek ateşte koyun, köfteleri orta ateşte koyun, ortada su tekrar kaynadıkça biraz soğuk su ekleyin, yaklaşık üç kez ekleyin ve köfte dibi yukarı bakana kadar bekleyin. Köfte kolay kırılmasın diye iki dakikada avlanabilir.
