Malzemeler
Hamur tatlısı unu
750 g
domuz eti
800 g
Frenk soğanı
500 g
Aksesuarlar: 35 gr yemeklik yağ, 8 gr tuz, 20 gr soya sosu, 8 gr tavuk tozu
Pırasa domuz köfte uygulaması 1 İçindekiler: domuz eti, pırasa, hamur tatlısı tozu.
2 Hamur ununa biraz tuz koyun.
3 Su ekleyin ve hamur haline getirin.
4 Nemli bir bezle örtün ve 15 dakikadan fazla uyanın.
5 Domuz etini küçük parçalar halinde doğrayın, ince ince doğrayınca az miktarda su ekleyin.
6 Domuzu bir leğene koyun, tavuk tozu, soya sosu ve tuz ekleyin.
7 Tek yönde karıştırın ve bir süre besleyin.
8 Kızartma yağını tekrar ekleyin.
9 Tek yönde eşit olarak karıştırın.
10 Pırasayı yıkayıp doğrayın.
11 Karıştırılan etin içine koyun.
12 Bir dolgu oluşturmak için bir yönde karıştırın.
13 Uyanık hamuru uzun şeritler halinde yoğurun, ince erişte serpin ve köfte yapın.
14 Hamur etini düzleştirin ve küçük bir oklava kullanarak onu ince kenarları ve daha kalın bir ortası olan yuvarlak bir kabuk haline getirin.
15 Dolguları yuvarlak kabuğa koyun.
16 Ağzı hamur tatlısı şekline getirin.
17 Tencereye su koyup kaynatın, köfteleri tencereye arka arkaya koyun ve tencerenin yan tarafındaki köfteleri bir kaşıkla yavaşça itin ve yüzene kadar koyun.
18 Su kaynarken, soğuk suya iki veya üç kez dokunun ve hamur tatlıları ve dolgular tamburdan çıktığında ateşi kapatın.
19 Çıkarın ve servis yapın.
-
- İstiridye Soslu Karnabahar
-
- Spagetti Turtası
-
- Buharda Pırasa Etli Mantı
-
- Biber ve yumurta ile kızarmış mantar
-
- Ceviz Gevrek
-
- Ev yapımı domuz sarsıntılı
-
- Tofu erişte ile kızarmış köfte
-
- Sashimi kızarmış mavi fasulye
-
- Kaygan bonfile
-
- Yağlı fasulye loru ile karıştırılmış yumurta ıspanak
-
- Kızarmış kabak
-
- Momoyama Derisi Mooncake
