Tatlı patates çörekler - Yemeği
"Tatlı patates aromalı buharda pişirilmiş çörekler, yumuşak, hafif sarı, tatlı patates buğulanmış çörekler keskin aromalı." Malzemeler
- un 620 gram
- tatlı patates 300 gram
- Maya 2 gram
- Shimizu 270 gram
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammaddeler: buharda pişirilmiş tatlı patates, un ve maya tozu.
-
2 Maya tozu ve suyu karıştırdıktan sonra unla karıştırıp pürüzsüz ve hafif sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 40 dakika nemli bir bez ve saçla örtün (ortam sıcaklığı düşük olduğundan daha uzun sürer).
-
3 Hamur bittikten sonra panele taşıyın, yoğurun ve uzun bir şerit halinde yoğurun.
-
4 Eşit kısımlara kesmek için bir bıçak kullanın ve saç yapmak için üzerini bir bezle örtün, 20 dakika boyunca kullandım (yanında yüze zaman kazandıracak elektrikli bir ısıtıcı var). Tencerede suyu kaynatın, buharda pişirilmiş çörekleri tencereye koyun, buharda pişirdikten sonra 20 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 2 dakika sonra çörekleri çıkarın.
-
5 bitmiş ürün.
İpuçları
Farklı tatlı patates çeşitlerine göre, buharda pişirildikten sonra nem içeriği farklıdır.Noodle yaparken eklenen su miktarına dikkat edin. Buharda pişirilmiş çörek erişteleri biraz daha sert olmalıdır, böylece buharda pişirilmiş çörekler saç şekillendirilirken deforme olmaz. Kremalı Kabak Çiçek Rulosu
önceki
Kremalı Balkabağı Çiçeği Çörek
Sonraki
