Yeşil Soğan Çiçek Rulo - Yemeği
Ana malzemeler
- un 100 gram
- Maya 2 gram
- Buharda pişirilmiş ekmek geliştirici 3 gram
- Ilık su 70 gram
- doğranmış yeşil soğan 1 aşama
- Biber tuzu 10 gram
- Yemek yagı 2 kaşık
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Biraz maya ve buharda pişmiş çörek geliştiriciyi 40 derece ılık suya koyun ve karıştırın, beş dakika bekletin, erişteleri 5 dakika bekletme suyuyla karıştırın, üzerini örtün ve mayalayın, hamur yazın 30-40 dakika içinde ikiye katlanacaktır.
-
2 Bir parça erişte alın ve dilimler halinde yuvarlayın, üzerine yağ, karabiber ve tuz sürün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
-
3 Erişteleri dört kez katlayın ve dilimler halinde kesin.İki kısım, derin yağda kızartılmış hamur çubukları gibi üst üste biner.Ortaya bastırmak için çubuk kullanın, her iki ucu gerin, zıt yönlerde yuvarlayın ve mühürleyip yoğurun.
-
4 On beş dakika buharda bekletin, Hanamaki neredeyse iki katına çıkacaktır Bu ikinci fermantasyon çok önemlidir.
-
5 Soğuk suyu ısıtın ve on dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve üç dakika buharlayın.
Yeşil soğan rulo
önceki
Domuz Çörek
Sonraki
