Mevsimlik Alabaşlar - Yemeği
Kendi saksılı rutabagamız 9/20 ile 11/22 arasında 2 aylık.Günümüzde taze, ince kabuklu ve yumuşak etli ...
Alabaşları doğrayın, 15 dakika tuzla marine edin ve bırakın ~
Kurutulmuş shiitake mantarları suya batırılıp kıyılır, üç kat et kıyılır, kurutulmuş karidesler küçük parçalara kesilir, rutabaga süzülür ve kaynar su ile yıkanır. Karidesleri ve rendelenmiş shiitake mantarlarını küçük bir DIY kokulu domuz yağıyla soteledikten sonra, domuz parçalarını ekleyin ve rengi karıştırıp kızartın, ardından baştaki sebze parçalarını artırın ve birkaç kez karıştırın, biraz soya sosu ve pirinç şarabı ilave ederek kızartın .....
Sıcak su ve pirinci ekleyin, koyulaşana kadar pişirin, tuz, kereviz boncukları ve kişniş ekleyin. Öğle yemeği ziyafeti, başlayalım!
Rutabagayı dilimleyin ve dilimler üzerine boyunu ve uzunluğunu çizin, biraz tuz salamura yaptıktan sonra suyu alın ve kaynar su ile fermente soya peyniri ile marine edin. 3-5 gün içinde yenir, ferahlatıcı ve lezzetlidir!
Aynı süreçte, fermente soya peyniri sirke + erik ile değiştirilir ~~~ Aroma taze ve doludur, erik aromasını daha ekşi ve tatlı hale getirir ve unutulmaz his ağızda hala mevcuttur.
Sarımsakları ince şeritler halinde kesin, sarımsakları soteleyin ve rendelenmiş sebze parçalarını karıştırın, kaynatmak için biraz su ekledikten sonra 3 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın, beyaz biberi serpin ve iyice karıştırın, kişniş ekleyin ve iyice karıştırın.
~ Yaratıcı mutfak (tuzlu yulaf lapası, soğuk salata, hızlı kızartma)
