Eski alabaş pirinci - Yemeği
1. Kıyılmış domuz etini marine edin ve daha sonra kullanmak üzere karıştırarak kızartın
2. Rutabagayı soyun ve şeritler halinde kesin. Karides kabuğunu durulayın
3. Kerevizi ve yeşil soğanı yıkayın ve kereviz boncukları ve doğranmış yeşil soğanları kesin.
4. Soğan sıcakken karides kabuğunu ve rutabagayı sırayla ekleyin ve birkaç saniye karıştırın.
5. Su ve tavuk suyu ekleyin, su alabaşın üzerini örtmeli ve yaklaşık 5-6 dakika pişirin
6. Rutabaga biraz yumuşak olduğunda, beyaz pirinç ekleyin ve kızartın
7. Yaklaşık 1 cm yüksekliğe kadar su ilave edin.
8. Düşük ateşe geçin ve rutabaga ve beyaz pirinci yavaşça pişirin
9. Her pirinç tanesinin suyu eşit şekilde emebilmesi için yarıya kadar çevirin
10. Pirinç henüz pişmemişse, su neredeyse kuruyken kaynamaya başlamak için su ilave edin.
11. Kereviz boncuklarını ve doğranmış yeşil soğanı pişirmeden önce koyun
Servis
