Güveç - Yemeği
Önce bütün sebzeleri yıkayın, erişteleri önceden kaynatın, yumuşatın ve soğuk suya batırın (aldığım tatlı patates unu bir poşette, gevşek olan çok uzunsa, yumuşadıktan sonra ortadan kesmeyi unutmayın), lahana Parçalara ayırın, havuç ve patatesleri dilimleyin, tofuyu parçalara ayırın, sarımsakları dilimleyin, yeşil soğanları kesin ve kuru biberi dilimler halinde kesin.
Yağı tencereye koyun, tofuyu yağ sıcakken tencereye koyun ve tofuyu orta-kısık ateşte her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
Tofuyu kızarttıktan sonra yağı dökmeye gerek yok alt yağı bırakın, yağ sıcakken kurutulmuş biberler, arpacık soğanı ve sarımsağı soteleyin.
Havuç dilimlerini dökün ve bir süre kavurun.
Patates cipsi içine dökün ve yaklaşık 2 dakika kızartın.
Lahanayı dökün ve bir süre kavurun, ardından erişte ve kızarmış tofuyu ekleyin, bir çay kaşığı on üç baharat, 3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın (sebzeler daha kalınsa erişteli ıslatın) Çok yumuşak değil, kapağı ekleyip bir süre pişirin, eğer yemek zaten pişmişse, pişirmenize gerek yoktur). Son olarak, tadına bakmak ve kızartmak için biraz tuz ekleyin.
Karıştırın ve bir tabakta servis edin veya doğrudan bir tencerede servis edin.Et olmamasına rağmen, her yemeğin yeterli çorbası vardır ve süper lezzetlidir, özellikle patates ve erişte yumuşak ve balmumudur ve tofu, dışı yumuşak ve içi yumuşaktır. Kışın böyle bir tencere yapmak, farklı zevklere sahip insanların onu lezzetli bir şekilde tatmasını sağlar.Ailede az insan varsa başka yemek pişirmeye gerek yoktur.
