Aksesuarlar 1 yemek kaşığı fasulye ezmesi 1 yemek kaşığı zencefil 1 adet yeşil soğan uygun miktarda sarımsak 2 diş sarımsak Salata yağı 30 g nişasta 20 g
Pleurotus eryngii sosu nasıl yapılır 1 Eryngii mantarlarını,
2 Fasulye ezmesini hazırlayın.
3 Pleurotus eryngii'yi yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabakta dilimleyin.
4 Bir kaseye 1 kaşık fasulye ezmesini koyun ve erimesi için az miktarda su ekleyin.
5 Eritilmiş fasulye hamuruna nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
6 Salata yağını ateşin üzerine bir tencereye koyun. % 80 sıcakken, rendelenmiş zencefil, yeşil soğan ve sarımsak dilimleri ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
7 Sonra eryngii mantarlarını ekleyin ve kavurun. Tavadan neredeyse çıkana kadar karıştırın, karışık sosu dökün ve tavadan çıkması için eşit şekilde karıştırın.
