g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buzlu erikli kerevit - Yemeği

Çok fazla kızarmış kerevit ve baharatlı kerevit yedim ve farklı bir şey istiyorum. Taze ve buharda pişirilmiş kerevitler daha sonra buza götürülür ve içilir, tatlı erik ve Huadiao şarabına batırılır, bu da karidesin tatlılığını arttırır. Sıcak ve soğuk kerevitin vücudunu çalıştırır ve et gevrek ve lezzetli olur. Karides dünyasında berrak bir akarsu, boğucu yaz aylarında bir fırtına, denemeye değer ~ Kerevit 2 kedi Dokuz sistemli Huamei 20 adet kristal şeker 50 gram soya sosu 30 ml Yıldız anason 1 parça Tarçın 1 Biber Düzine Kurutulmuş kırmızı biber veya darı biber 2 3 Shaoxing 5 yaşındaki Huadiao Likörü 600 ml Dilimlenmiş zencefil 3 dilim Buzlu su 1L Buz küpü 1 2 kutu Su 1L 1L

Malzemeleri hazırlayın, 1-2 kutu buz küpü ve 1L buzlu su hazırlayın; kereviti birkaç kez yıkayın, geniş bir leğene su, 2 yemek kaşığı beyaz sirke ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve kereviti 30 dakika bekletin;

Erik turşusu yapmak için seramik derin bir tencerede 1 litre suyu kaynatın, kaya şekerini ekleyip eriyene kadar pişirin, erik, hafif soya sosu, yıldız anason, tarçın, karabiber ve darı biberini ekleyin, 2 dakika pişirin ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin;

Sonra hafif soya sosu ve Huadiao şarabı ekleyin, buzdolabına koyun;

Kerevit göbeğini temizlemek için bir fırça kullanın;

Ellerinizle kuyruğun ortasındaki kuyruk kanadını sıkıştırın ve sola ve sağa çevirin, karides ipini yavaşça dışarı çekin, ardından kereviti temizleyin ve kullanım için vapurun içine koyun;