g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#tembel bir yemek yap, tatilin tadını kolayca çıkar# akasya çiçeği soslu domuz çöreği - Yemeği

Geçen hafta dağa tırmanırken, birkaç çekirge çiçeği ağacının yanından geçtim ve onlara uzun uzun baktım tomurcukları bile olmadan.Dün gece kocama çekirge çiçeklerinin çoktan yendiğini söyledim. Neden burada hiç hareket olmadı Ne zaman diğerlerinden bu kadar uzun zaman geçse, almak için bu sabah markete gittim, suratına tokat! Aptalca, 2 pounda aldım.İyi adam, içi büyük bir çanta dolu (Sophora japonica ağırlığında değil) ve onu geri getirince endişelenmeye başlıyorum... Öldürmek için kaç öğün yemem gerekiyor? , Saklamak istersem akasya çiçeği tarifi gönder, benden hoşlanmamalısın! Aile fakir olduğu için sadece akasya çiçekleri kalmış... Haha, [Akasya çiçeği soslu domuz çöreği] ile başlayalım... Katıl: #ödül koleksiyonu ile yemek tarifi | tembel bir yemek yapın ve tatilin tadını kolayca çıkarın# akasya çiçeği 200 gr ön dirsek 300 gram tatlı sos 30 gram eski soya sosu bir miktar biberli erişte bir miktar sebze yağı Ilıman Tuz bir miktar çok açık mavi 1 ağaç Zencefil Ilıman sade un 400 gram ılık su 220 gram kuru maya 3 gram

Aşama 1

Kuru mayayı ılık suya dökün (ılık olmalı, ellerinizi haşlamayın, soğuksa haşlamayın), yaklaşık 5 dakika bekletin (bu, mayanın suda daha tam erimesini sağlamak için, ve hamuru yoğurmak için un eklemek mayalanmaya daha elverişlidir).

Adım 2

Mayalı suyu yavaş yavaş unun içine dökün, bir topak oluşturmak için çubuklarla karıştırmaya devam edin ve birkaç gram suyu dışarıda bırakın.

Aşama 3

Pürüzsüz bir hamur haline getirin, üzerini streçle kapatıp ılık bir yere koyun.İlkbahar ve yaz aylarında yaklaşık 1,5 ila 2 saatte mayalanabilir.

4. Adım

İç harcı hazırlamak için mayalanma sürecini bekleyin, akasya çiçeklerini yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.

Adım 5

Su kaynadıktan sonra akasya çiçeklerini ekleyip haşlayın, suyunu süzün.

6. Adım

Kullandığım et ön dirsek etidir (yağlı ve derisi alınmış tür), tamamı yağsız ise çok kokulu olmaz (domuz göbeği ile de değiştirilebilir), küçük küpler halinde kesilir. (acele etmeyin) İşaretle ve kes), doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil.

7. Adım

Yağı bir tavada ısıtın, arpacık soğanı ve zencefili kısık ateşte kızartın (ateşin yapışmasını ve rengini etkilemeyin).

Adım 8

Domuz eti içine dökün ve doğranmış domuz eti tamamen beyaz olana kadar orta ateşte kızartın.

9. Adım

Ardından tatlı erişte sosunu ve koyu soya sosunu ekleyin ve eşit şekilde kızartın, tadına göre biraz tuz ekleyin (tatlı şehriye sosunda tuz vardır ve buradaki tuzun kontrol edilmesi gerekir) Sos.

Adım 10

Soslu kıyılmış domuz etini süzülmüş ve ayrılmış bir keçiboynuzu saksısına dökün, biraz biberli erişte ekleyin ve iyice karıştırın.

11. Adım

Hamur, kendi boyutunun iki katı kadar fermente edilir ve içindeki doku, yoğun petek delikleri oluşturacak şekilde açılır.

Adım 1/2

Yapışmayı önlemek için kesme tahtasına bir kat un serpin, içindeki gazı çıkarın ve yoğurun, eşit kalınlıkta uzun şeritler halinde yoğurun ve mümkün olduğunca küçük daireler halinde kesin.

Adım 13

Yassı bastırın, kabuğunu açın, kalın ortası ve ince çevresi olan yuvarlak bir kabuk haline getirin, hazırlanan iç harcı içine koyun, bir elinizle topuz derisini tutun, diğer elinizle deriyi sıkıştırın ve yuvarlak hale getirin. kıvrımları sıkıştırmak için orta nokta.

Adım 14

Son olarak, ağzı kapatın ve sıkıştırın.

Adım 15

Buharda pişirilen çörekler sarılır ve yaklaşık 20 dakika ikinci mayalanma için yerleştirilir.Çok uzun süre pişirmeyin, çok uzun olur ve buğulanmış erişteler ekşi olur.

Adım 16

Buharlı pişiriciye su ekleyin, buğulanmış çörekleri soğuk su ile tencereye koyun ve buğulanmış çörekler ile buğulanmış çörekler arasında bir boşluk olmalıdır.Cildin yapışmasını önlemek için kafes bezi veya buğulama kağıdı da olabilir. ızgarada gerçekten yağ yok.