İki kişilik bir tavuk Ginseng Tavuk Çorbası Rendelenmiş Tavuk - Yemeği
Kırmızı hurmalar, wolfberry, taze ginseng
Canlı tavuklar 4 kediden azdır, yarım tavuk yeterlidir. Tavuğu su, zencefil ve şarapla kaynatın ve birkaç kez soğuk suyla durulayın. Tavuğu tencereye koyun ve tekrar pişirin Su miktarı tavuk miktarının 1.5-2 katıdır.
Yüksek ateşe getirin (indüksiyonlu ocak 1800-2200w), 800-1000w indüksiyonlu ocakta 20-25 dakika pişirin, pişirmeye devam etmek için ginseng ve kırmızı hurma ekleyin
10 dakika sonra wolfberry ekleyin ve 3-5 dakika pişirin
Tavuğu alın ve soğumaya bırakın (tavuk derisini gevrek ve yumuşak tutmak için buzlu suya koymak en iyisidir) ve elle yırtın. Etin tamamını tavuk kemiklerinden ayırmaya gerek yoktur ve kalan kemikler bir süre çorbaya konabilir.
Kalan tavuk kemiklerini çorbaya koyun, çorbayı daha kalın hale getirin ve içmeden önce biraz tuz ekleyin.
Daha sonra kullanmak için sarımsak ve yeşil biberi doğrayın. Tencereye susam yağı, kolza yağı veya salata yağını koyun, sıvı yağ biraz ısındıktan sonra kıyılmış sarımsak ve kırmızı biber ilave edip güzel kokulana kadar soteleyin. Yarım paket tuzlu pişmiş tavuk erişteleri, hafif soya sosu ve koyu soya sosu koyun ve kısık ateşte kaynatın (indüksiyonlu ocak en küçüğüne açılır, benimki 120w). Son olarak pişmiş susam ve şekeri ekleyin. Bu malzeme iki kez tavuk kıyılabilir.
7. Adımdaki baharatın yarısını alın, 1 çorba kaşığı tavuk suyu ekleyin, iyice karıştırın ve rendelenmiş tavuğun üzerine dökün.
Karışık rendelenmiş tavuk
