g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#Yiyecekleri gezmeye götür# Yabani sebzeli çörekler - Yemeği

Buğulanmış çörekler yemeyi seviyorum ve onları vejeteryan dolması ve et dolması ile öldüreceğim. Bugünün çörekleri et ve sebzelerin bir karışımı ve daha büyük vurgu, yabani sebzelerden (çoban çantası) yapılmış olmaları. Katıl: #Bean Fruit Bahar Seyahat Notları# Taze yabani sebzeler (çoban çantası) 200 gr Domuz eti doldurma 150 gram un 300 gram su (hamur) 160 gram Maya 3 gram et baharatı 1 yemek kaşığı soya sosu, istiridye sosu ve yemek şarabı 1 çay kaşığı şeker 1/2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz biber 1 çay kaşığı doğranmış yeşil soğan

Aşama 1

Un, maya ve suyu karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

Adım 2

Plastik sargı ile örtün ve iki katına çıkana kadar mayalandırın.

Aşama 3

Dinlenme döneminde dolguların yapılması: Çobanın çantasındaki silt ve tozu iyice temizlemek için yabani sebzeleri birkaç kez yıkayın.

4. Adım

Temizlenmiş sebzeleri kaynar suda 30 saniye kadar haşlayın.

Adım 5

Hemen çıkarın ve soğuk suda soğutun.

6. Adım

Kurutulmuş çoban çantasındaki suyu sıkıştırın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın.

7. Adım

Et dolgusuna kıyılmış yeşil soğan, yağ, soya sosu, yemeklik şarap, tuz ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın, ardından az miktarda su ekleyin ve koyulaşana kadar saat yönünde karıştırın.

Adım 8

Karıştırılan ete kıyılmış yabani sebzeleri ekleyin ve iyice karıştırın. (Bu adımın fotoğrafını çekmeyi unuttum, bu daha önce yaptığım Si Xian dolgusu)

9. Adım

Hamuru birkaç parçaya bölün.

Adım 10

Hamurları ayrı ayrı açın, yapışmaması için un serpin.

11. Adım

Doğru miktarda dolguyu ekleyin ve istediğiniz şekle sarın.

Adım 1/2

Sardıktan sonra, çörekleri tekrar 20 dakika prova için buharlı pişiriciye veya fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 13

Buharlama işlemi bittikten sonra buharlı pişiricide saf buhar modunu seçin, 100 derecede 16 dakika, 5 dakika pişirin ve ardından çıkarın. Veya bir buharlı pişirici kullanarak yüksek ateşte kaynatıp orta ateşte yaklaşık 15 dakika buhara çevirin.Buharda piştikten sonra kapağı açmadan önce 5 dakika bekleyin.