Hakka Lahana Turşusu - Yemeği
Chaozhou lahana turşusu 300 gram bambu filizi 200 gram gıda yeşil biber 5 gram kırmızı biber 5 gram sarımsak 2 gram yemek yağı orta derecede tuz orta derecede soya sosu orta miktarda
1. Lahana turşusu hazırlayın.
2. Yıkayın, fazla suyu sıkın ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Bambu filizleri dilimlenir.
4. Kaynar suda haşlayın, haşlayın, sonra çıkarıp süzün.
5. Yeşil biber, kırmızı biber, kıyma sarımsak.
6. Tencerede kızgın yağa yeşilbiber, kırmızı biber ve kıyılmış sarımsağı koyup soteleyin.
7. Lahana turşusunu ekleyin ve kavurun.
8. Bambu filizlerini ekleyin ve kızartın, biraz tuz ve soya sosu ekleyin.
9. Servis yapın.
