Malzemeler
Kek unu
40 g
Yumurta
1 parça
Beyaz şeker
10 g
Aksesuarlar: 5 gr tereyağı, kabartma tozu, 1,5 gr bal, 1 kaşık
Dorayaki yöntemi 140 gram kek unu (veya az un), 5 gram tereyağı, 1 yumurta, 10 gram şeker, 1 yemek kaşığı bal, 1.5 gram kabartma tozu (ben tek kişilikim, dilediğiniz kadar artırabilir veya azaltabilirsiniz )
2 Mikrodalgada tereyağını eritin.
3 Yumurtaları çırpın, beyaz şeker, 1 yemek kaşığı bal ekleyin ve iyice çırpın (yumurta sıvısında beyaz şekeri eritmek için yumurtaları bir süre çırpın)
4 Düşük glütenli un ve kabartma tozunu bir elekten geçirerek karıştırın. Yumurta sıvısıyla iyice karıştırın
5 Eritilmiş tereyağını ekleyin, tekrar karıştırın ve buzdolabında 30 dakika soğutun. Hamurun kıvamı çubuklarla alınmalıdır. Damlamadan sonra daha az belirgin bir model olması tavsiye edilir (soğutmadan sonra kalın geliyorsa, kıvamı ayarlamak için su kullanın)
6 Tencereyi iyice ısıtın. Meyilli yüzeyinde yoğun küçük kabarcıklar oluşana kadar sıvı yağ koyup bir kaşık dolusu orta ateşte kepçe almanıza gerek yoktur ve onu ters çevirebilirsiniz.
7 Kahve renginde kavrulmuş en iyisidir
8 Ortasına kendi damak zevkinize göre kırmızı fasulye ezmesi veya yaban mersini sosu koyun. Ama bence orijinal tadı çok lezzetli! !
-
- Kuzeydoğu Domuz Eti
-
- Mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Taze mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Soğuk karpuz kabuğu
-
- Mantar çorbası tofu
-
- Kızarmış Mısır Yumurta Jambonu
-
- Baharatlı tavuk
-
- Mor Tatlı Patates Cevizli Çörek
-
- Kızarmış fıstık
-
- El yapımı yiyecekler Kapkekler
-
- Domuz eti ile kavrulmuş kış kavunu
-
- Lotus Kökü Domuz Kaburga Çorbası
