Sonbahar Ortası Festivali ve Yeniden Birleşmenin Keyfini Çıkarın [Kanton tarzı Fasulye Ezmesi Yumurta Sarısı Ay Kekleri] - Yemeği
Ana malzemeler
- Kolay pişirilen Kanton tarzı karışık toz 210 gram
- Jin Qixiang Küçük Yumurta Sarısı 20 kapsül
- kırmızı fasülye ezmesi Yaklaşık 400 gram
- Şurubu ters çevir 145 gram
- Fıstık yağı 50 gram
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar
- Çok amaçlı un Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Jin Qixiang küçük yumurta sarısı, çözülmek için önceden dondurucudan çıkarılır.
-
2 Bir kaseye koyun (net içerik 192 gramdır).
-
3 Bir gecede fıstık yağına daldırın, mümkünse iki gün daha ıslatabilirsiniz.
-
4 Islatılmış yumurta sarılarını folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun (şarap püskürtmeden).
-
5 Fırını önceden 150 derece ısıtın, yumurta sarısını 5 dakika pişirin, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
-
6 Tüm ay keki malzemelerini hazırlayın.
-
7 büyük kaseye fıstık yağı ve ters şurubu dökün.
-
8 Şeker yağı eriyene kadar karıştırın.
-
9 Yixiaobaking Kanton tarzı ay keki premiks tozunu dökün.
-
10 Hamuru iyice karıştırmak için bir spatula kullanın.
-
11 Yeni saklama torbasına koyun ve oda sıcaklığında bir saat bekletin.
-
12 yumurta sarısı ve fasulye ezmesi 30 grama bölünür.
-
13 Kırmızı fasulye ezmesini düz bir şekilde bastırın ve yumurta sarısını sarın.
-
14 Fasulye ezmesini ve yumurta sarısını sarın, altın tabak sadece 16 parça pişirebilir ve gerisi ikinci kez pişirilir.
-
15 Dinlendirilen hamur 20 grama bölünür ve deri dolgusu oranı 4: 6'dır.
-
16 Bir parça hamur alıp avucunuzun içine bastırıp fasulye ezmesine ve yumurta sarısına koyun.
-
17 Dolguyu sarmak için sol elinizin ağzını yavaşça yukarı itmek için kullanın.
-
18 Kapatıp yuvarladıktan sonra unla yuvarlayın.
-
19 Fransız Bakerın 50 gramlık ay pastası Anhao çiçek dilimleri (kalıp önceden yıkanmış ve kurutulmuştur).
-
20 Topu oval bir şekle getirin ve kalıba koyun ve kenarları düz olarak bastırın.
-
21. Ay kek kalıbını aşağı doğru bastırın ve ay keki boşluklarını bükmek için biraz daha sert bastırın Tüm ay keki boşlukları hazır ve altın tabağa yerleştirilmiştir.
-
22. Fırını 210 derecede 5-8 dakika önceden ısıtın, yeşil ay keklerinin üzerine bir kat su püskürtün ve fırının ortasında 5 dakika pişirin.
-
23 Bir kat yumurta sıvısını çıkarın ve fırçalayın.
-
24 Fırının ortasına koyun ve çıkarmadan önce 15 dakika pişirin.
-
25. Fırında ay keklerinin çok yağlı yumurta sarısı vardır.Gece boyunca fırında soğumaya bırakın veya ağzı sıkıca kapalı tutun.Gece yağa döndükten sonra tadı daha da güzel olur.
-
26 bitmiş resim
-
27 bitmiş resim
-
28 bitmiş resim
-
29 bitmiş resim
-
30 bitmiş ürün
-
31 bitmiş resim
-
32 bitmiş ürün
-
33 bitmiş resim
-
34 bitmiş resim
-
35 bitmiş resim
