g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fincan kek - Yemeği

Ana malzemeler

Düşük glütenli un 50 gram
Yumurta 2 parça

Aksesuarlar

Süt 30 ml
Salata yağı 30 ml
toz şeker 30 g
Beyaz sirke Birkaç damla

Orijinal Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tartılan malzemeler saklıdır.
2 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, kap temiz, yağsız ve susuz olmalı ve yumurta beyazında yumurta sarısı olmamalıdır.
3 Salata yağına yumurta sarısını ekleyin.
4 Emülsifiye olana kadar karıştırın.
5 Düşük glütenli una eleyin.
Unu partikül kalmayıncaya kadar 6Z şeklinde karıştırın Hamurun glüten olmasını önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın.
7 Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve balık gözleri ıslanana kadar çırpın ve şekerin 1 / 3'ünü ekleyin.
8 Yumurta beyazı koyulaşana kadar çırpın ve üçte birini şeker ekleyin.
9 bir desen olana kadar vurun, şekerin son üçte birini ekleyin.
10 Yumurta çırpıcı kanca durumunu kaldırır, yani sert köpüğe vurmak yeterlidir.
11 Çırpılmış beze aşağı bastırıldığında düşmeyecektir Fırını 10 dakika 150 derecede önceden ısıtın.
12 Bezenin üçte birini hamurun içine alın ve eşit şekilde karıştırın, dairesel hareketlerle karıştırmayın, aşağıdan yukarıya çevirin.
13 Hamura beze üçte birini daha ekleyin ve iyice karıştırın.
14 Son olarak, hamurunu kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
15 Karışık hamur çok hassastır.
16 Hamuru bir kağıt bardağa koyun ve kabarcıklarını çıkarmak için hafifçe sallayın.
17 Fırının orta tabakası 120 dereceye kadar ısıtılır ve ısı 150 dereceye indirilerek 45 dakika pişirilir.
18 Kek fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
19 bitmiş ürün.