Old Beijing Fried Erişte - Yemeği
Liubijunun kuru sarı sosu ve tatlı erişte sosundan birer torba.
Kurutulmuş sarı sosu çıkarın ve doğrudan kullanmayın.
Su yaklaşık 200 gr, gruplar halinde dökün, hepsini birden dökmeyin, kaşıkla karıştırın.
Seyreltme işlemi tamamlandıktan sonra tatlı erişte sosunu dökün ve karıştırın. Daha güzel kokulu aroma için suda 15 dakika buharlayın.
Üç seviye yemek kaşığı beyaz şeker koyun, kuru sarı sos daha tuzludur, tadı dengelemesi ve tazelik katması gerekir.
Karıştırmak.
Domuz göbeğini çok küçük değil, doğrayın. Kızartmak için tencereye daha fazla yağ koyun! Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve yağ 50 dakika olduğunda, doğranmış domuz etini ilave edin ve yağlı et yağlı hale gelene ve et rengi değişene kadar kısık ateşte karıştırın.
Doğranmış yeşil soğanı dökün ve kavurun. Bu sefer evimde yeşil soğan yok. Daha fazla koymak onu daha güzel kokulu hale getirecek. Bir koku için kızartın.
Sosu dökün ve karıştırın. İşlem boyunca kısık ateşte ısıtın ve karıştırmaya devam edin, aksi takdirde lapa kıvamına gelecektir.Yukarıda gösterildiği gibi koyulaşana kadar 15-20 dakika karıştırın.
Kapaklı bir kapta bir hafta yiyebilirim. Erişteler su ve tencereye ayrılır: kaynatılan erişteler çıkarılır ve ardından soğuk su; tencere doğrudan tencereden çıkarılan eriştelerdir ve su kontrol edilir. Erişteye su getirmemeye dikkat edin! Bu benim hazırladığım kod tabağı, zahmetli ise salatalığı koyabilirsiniz. Lezzetli kızarmış erişte ile işiniz bitti!
