Altı soğuk yemek yöntemi - "balık ağı" kaburga ve beyaz turpta bıçakla kesme - Yemeği

Soğuk yemeklerin ve yuvarlanan parçaların bıçaklarının altı elle düzenlenmesi Beyaz turp 2 aşama Turp 1 aşama
  • Beyaz turp ve yeşil turp ile yapılmıştır

  • Önce düz bir "sıra" yapın ve beyaz turpu 1.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

  • 1,5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin

  • Yaklaşık 2,5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin

  • 6 parça olmak üzere 2 sıra gösterildiği gibi yerleştirilir

  • İkinci katmanı, bir adım gibi ortadaki konumun üçte biri girintili olarak yerleştirin

  • İkinci katmandan hemen sonra birleştirilen 2 satır

  • Üçüncü katman, yerleştirildikten hemen sonra ortada olan tek bir katmandır Üçüncü katman, düz yatay ve dikey çizgiler gerektiren kademeli bir şekildedir.

  • İkincisi, hammadde olarak yeşil turp ile eğik basamaklı bir "sıra" dır. Yeşil turpları 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin

  • 1,5 cm kalınlığında başka bir şerit

  • Yaklaşık 2,5 cm uzunluğunda başka bir parça kesin

  • İlk katman, şekilde gösterildiği gibi eğik olarak düzenlenmiştir, her biri 6 bloktan oluşan 2 sıra

  • İkinci katman da konumun üçte biri kadar girintilidir ve eğimli bir merdiven şeklinde yukarı doğru yerleştirilir.

  • İkinci katman yerleştirildikten sonra, sadece birleştirilir ve dışı eğimli bir merdiven şeklindedir.

  • Üçüncü katman, ikinci katmanın ortası boyunca düzenlenir, aralığa dikkat edin ve onu iyi düzenleyin

  • Üçüncü çalışma, bir "file" çiçek bıçağı kesmek, bir parça beyaz turp hazırlamak, ortasına bir bambu çubuğu sokmak ve turpun ortasından mümkün olduğunca geçmeye dikkat etmektir.

  • Giydikten sonra bak

  • Yüzeyi düz hale getirmek için dört kenarı biraz kesin

  • Daha sonra bıçağı doğrudan bambu çubuğun konumuna kesin ve kesmeyin. Karşı taraftaki bıçak kesme sistemine dikkat edin, kesmeyin (teknik noktalar)

  • Ardından tabakayı açmak için düz bir bıçak kullanın, kalınlık 0,15 cm

  • Alt açıklık "balık ağı" gibi bir çiçek bıçağıdır, üç çalışma tamamlanmıştır.

  • Lan Bake Fang'ın Mantarlı Sığır Sosu
    önceki
    Annenin Atölyesi
    Sonraki
    101 Fırın Tarifi Tiramisu (6 inç)
    Xiaoyuefang Ev Yapımı Biber Yağı
    Cariyenin fırınını çok kızdıran şifon kekler
    Kebaplar ve ızgara çörekler
    Tekrar fırın yemeği - Deniz ürünleri ve peynirli fırında pilav
    Hava fritöz: Sarımsak ızgara kaburga / karides / çeşitli tavuk kanatları
    Düşük kalorili fırın versiyonu Burger King Bawang Tavuk Şeritleri
    Orleans Kızarmış Tavuk
    Japon tuzu ızgara somon kafa
    Peynirli Gratenli Karnabahar
    Fırında yulaf ezmesi yapın! Mükemmel yağ kaybı! !
    Kavrulmuş Domuz Göbeği
    To Top