Susamlı Bisküvi - Yemeği
Tüm yağlı cilt malzemelerini leğene dökün, önce suyun yarısını ekleyin ve iyice yoğurun, ardından hamur kıvamına gelene kadar suyu yavaşça ekleyin. (Hamuru oluştururken suyun tamamını eklemenize gerek yoktur; hamur çok kuruysa daha fazla su ilave edin)
Hamuru streç film ile kapatın ve oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendirin.
Hamur işinin tüm malzemelerini karıştırın.
Streç film ile sarın ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
Gevşek yağlı kabuğunu ve kurabiyeyi 4 eşit parçaya bölün.
Yağlı cildi kurabiyeye sarın ve sıkıca sıkıştırın.
Plastik bir torba ile örtün veya plastik sargı ile 10 dakika gevşetin.
Milföy hamurunu elle sıkın ve ardından ortasından kaldırmak için bir yüz çubuğu kullanın, geri çekin ve ortadan kaldırın. (İşlem sırasında ileri geri hareket etmeyin)
Hamur yaprağını yukarıdan aşağıya yuvarlayın ve 15 dakika dinlenmek için streç filmle örtün. (İşlem sırasında dokunulamayacak kadar yumuşaksa, çıkarmadan önce buzdolabına koyabilirsiniz, yüzeyi plastik örtü ile kapatmayı unutmayın)
Aynı şey ortadan aşağı yukarı gider ve sonra yuvarlanır.
Streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin. (İşlem sırasında dokunulamayacak kadar yumuşaksa, çıkarmadan önce buzdolabına koyabilirsiniz, yüzeyi plastik örtü ile kapatmayı unutmayın)
Ortadan gevşek hamuru aşağı doğru bastırın ve ardından hamuru her iki tarafından içine doğru itin.
Elinizin avuç içi ile hamuru düzleştirin ve bir yüz çubuğuyla açın.
Yüzeyi bir kat su ile fırçalayın.
Susam tohumlarını serpin ve hafifçe ellerinizle bastırın.
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 170 ° C'de 30-35 dakika pişirin, ardından soğutma rafına koyun ve soğumaya bırakın.
