Kabak dilimlenmiş ve buharda pişirilmiş
İyice karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın
Kabak sıcaklığı düşürülür ve doğru miktarda kabartma tozu eklenir
Un ekleyin ve mayalanması için hamuru yoğurun
Hamur bittiğinde, eşit şekilde yoğurun, dikdörtgen bir hamur keki açın, yağ sürün, biraz tuz serpin, sekiz parçaya bölün, sonra en taraftan katlayın, hepsini bir oklava ile bastırın ve bastırın ve ardından oklava ile eşit şekilde yuvarlayın Kare kekler, prova için bir tencereye koyun. 20 dakika buharda pişirin ve 5 dakika pişirin.
Soğumaya bırakın ve dilimler halinde saklayın. Buharda pişirilmiş balkabağı turtası güzel ve lezzetlidir, çok yumuşak ve tatlı bir tada sahiptir ve yaşlılar ve çocuklar için ideal bir temel besindir.