g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze kokulu pırasa kutusu - Yemeği

Pırasa benim favorim. Güçlü bir tadı ve zengin beslenmesi var. Nasıl yerseniz yiyin, seversiniz.Pırasa kutusu daha da yaygındır. Aşağıdakilere dikkat edin! Şefler tarafından sıkça sorulan birkaç soruyu yanıtlamayı tamamlayın. Lütfen yapmadan önce bu soruları dikkatlice okuyun Burada cevaplanan hiçbir şey tekrar cevaplanmayacaktır! Teşekkür ederim! Soru: Bu tarif kaç tane pırasa kutusu yapabilir? Cevap: Erişte büyüklüğü, yapılacak erişte sayısını belirler.Onları uygun olduğunu düşündüğünüz boyuta getirebilirsiniz.Yapıldıktan sonra kaç tane yapılabileceğini bilebilirsiniz. Soru: Pırasa yerine başka sebzeleri kullanabilir miyim? Cevap: Başka yemeklerle değiştirilirse, pırasa kutusu olarak adlandırılmaz! Ama beğenirsen, sorun değil! Soru: Erişteleri haşlamak için neden 80 ila 90 derece sıcak su kullanalım? Cevap: Sıcak eriştelerden yapılan kabuk yumuşak ve serttir, kırılması kolay değildir. Erişte yapmak için soğuk su da kullanabilirsiniz, ancak tadı istediğiniz sürece daha sert olacaktır. S: Dışarıdan satın aldığım hamur tatlılarını kullanabilir miyim? Cevap: Börek kabuğu çok küçük ve fark çok büyük. S: Dondurulmuş olarak saklanabilir mi? Cevap: İster taze pişirilmiş ister pişirildikten sonra dondurma tavsiye edilmez. Pırasa nispeten büyük su içeriğine sahip bir sebzedir.Dondurulduktan sonra tadı çok daha kötü olur, zaten sevmiyorum! Soru: Neden bazıları yandıktan sonra ağızlarını bitirdi? Cevap: Bu durum ara sıra meydana gelir.Dolgunun içinde çok miktarda su vardır ve pişirme sırasında su buharı buharlaşarak tadı etkilemeyen tutam ağzı açar. S: Cildim neden kuru ve sert? Cevap: Pişirme süresi çok uzun ve zor olacak. Temel olarak, kabuğun yüzeyinde altın kahverengi lekeler görülür. Sade un (orta glüten) 500 g Kaynar su (80 90 derece) 300 gram Frenk soğanı 800 gram Kurutulmuş karides Doğru miktar Yumurta 3 Yemeklik yağ, on üç tütsü, tuz, MSG

Una 80-90 derece sıcak su ekleyin ve topak oluşturacak şekilde eklerken karıştırın.

Daha pürüzsüz bir hamur elde etmek için tüm topaklanmış erişteleri elle yoğurun. Plastik sargı ile örtün ve 20 dakika bekletin.

Nemi kontrol etmek için pırasayı yıkayın! En iyisi iki saat önceden yıkamak, yaymak ve kurutmak ve pırasa yapraklarını nemsiz tutmaya çalışmaktır! ! Tekrar doğrayın ve bir kenara koyun.

Mısır yağını ekleyip hafifçe karıştırın, fazla karıştırmayın, pırasanın fazla çorba yapmaması için her bir pırasa parçasını yağla kaplayın.

On üç tütsü, tuz, monosodyum glutamat ekleyin, uygun miktarda karides kabuğu ekleyin ve önceden kızartılmış ve doğranmış yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.

Karışık durum.

Hamuru çıkarın ve bir süre pürüzsüz hale gelinceye kadar elle tekrar yoğurun.

Uzun bir şerit halinde sürün.

Tek tip boyutta küçük parçalar halinde kesin.

Küçük bir iksir alın, daha büyük yuvarlak bir kek kabuğuna yuvarlayın ve pırasa ve yumurta dolgusunu ekleyin.

İki tarafı birbirine hizalayın, sıkıca sıkıştırın.

Dantelleri sıkıştırın, yoğurma yöntemi için adım şemasına bakın, dikkatlice bakın, hiç de zor değil. Çiçekleri kıstırmamanız fark etmez, tadı etkilemez.

Her şeyi sarın ve çiçekleri sıkıştırın.

Bir tavada az miktarda yağı ısıtın, yağ ısınana kadar ısıtın ve sırayla pırasa kutularına koyun. Tencereyi örtün ve bir dakika boğulmasına izin verin Elektrikli kap kullanıyorum (aynısı elektrikli fırın tepsisi için de geçerli). Açık alevli bir gaz sobası ise, ateş gücü nispeten güçlü olabilir, bu nedenle onu küçük bir ateşe ayarlamalısınız ve yanmayı önlemek için tencere yarım dakika sonra açılmalıdır!

Kapağı açıp ona bakın.Altını yaktıktan ve rengini kaybettikten sonra ters çevirin ve yakmaya devam edin, bir süre daha çevirin ve istediğiniz zaman izleyin, pişince çevirin. Temelde iki kez ileri geri çevirerek, her iki tarafı da renkli ve neredeyse pişiyor.