Malzemeler
Çok amaçlı un
250 g
Süt
100 gram
Yumurta
60 g
Aksesuarlar: Salata yağı 30g yumuşak beyaz şeker 30ml rafine tuz 2g maya tozu 4g süt tozu 10g domuz ipi uygun miktarda susam
Domuz ipi örgülü ekmek uygulaması 1 Hammaddeyi ekmek makinesinin iç fıçıına koyun, ACA ekmek makinesinin hamur programını başlatın, programlayıcının 10 dakika çalışmasını bekleyin, biraz salata yağı ekleyin,
230 dakika sonra pürüzsüz, güçlü bir hamur haline geldi.
3 Fermantasyon fonksiyonunu başlatın, hamur 50 dakika sonra fermente edilecektir,
4 Mayalanmış hamuru tamamen yoğurduktan sonra 6 parçaya bölün, tekrar birleştirin ve 10 dakika dinlendirin.
5 Gevşek bir hamur alın ve kare bir hamur haline getirin.
6 Domuz ipini bir ucuna koyun,
7 İpin ucundan yukarı doğru kıvırın, ipi ona sarın ve her iki ucunu da sıkıca sıkıştırın.
8 Diğer 5'ini de sarın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.
9 Üçünü alın, ovalayın ve bir ucundan sıkıca sıkıştırın.
10 Örgü şeklinde örün ve uçları aşağıya kapatın,
11 Fırına koyun ve 30 dakika mayalayın.
12 Mayalanmış ekmek hamurunu yumurta sıvısıyla fırçalayın ve üzerine beyaz susam serpin. (Biraz bunaldım),
13 Fırına koyun, orta seviye, üst ve alt ateş, 180 derece, 20 dakika pişirin.
-
- Tuzlu Pleurotus eryngii
-
- Tavada Kızartılmış Yeşil Soğanlı Pankek
-
- Kızarmış sarımsak
-
- Dorayaki
-
- Domates, yumurta, deniz yosunu ferahlatıcı besleyici çorba
-
- Çikolatalı Kara Orman Pastası
-
- Kavrulmuş Patlıcan Doğranmış
-
- Baharatlı Kalbur Ördek Kanatları
-
- Acı Kabak Salatalık Suyu
-
- Yeşil soğan erişte
-
- Haşlanmış ördek kanı
-
- Karides derisi yumurta pırasa kutusu
