Kızarmış biftek - Yemeği
İki parça iyi et seçin (seçtiğim iki parça Avustralya Wagyu M8-M9'dur) ve onları doğal bir şekilde uyandırın (eğer dondurucuya yerleştirilmişse, önce dondurucudan taze saklama odasına uyanın ve ardından yemek yeme gününde taze saklama odasından alın Oda sıcaklığında), eti yıkamayın, yüzeye yapışan kanı silmek için bir mutfak kağıdı havlu kullanın. Biftek taze çekilmiş karabiber ve taze çekilmiş kaba deniz tuzu ile yaklaşık 20 dakika marine edilir, biberiye varsa aromayı artırmak için biberiye kullanın.
Dökme demir tavayı ısıtın, yağ veya başka bir şey koymayın, tavadaki ısı yükselip duman başladığında bifteği tavaya koyun.
60 saniye kızartın (tahmin etmeyin, sadece telefonunuzdaki hesap makinesine bakın)
Diğer tarafta çevirin ve 60 saniye boyunca kızartın.
Tabakta servis yapın ve 5 dakika uyandıktan sonra yiyin.
Eti kesin ve yemeye başlayın! Tatlı ve hassas!
