Dandong sarı istiridyeleri her yıl mayıs ayı boyunca en dolgun olanlardır. İyi arkadaşımın memleketi Dandong, Liaoning'dir. Her yıl bana çok sayıda sarı istiridye göndermek için köpük kutuları kullanıyorum. Deniz kenarında yaşayan insanlar gerçekten mutlular ve her zaman, her yerde olabilirler. Her türlü deniz ürününü ye. Bir arkadaşım, Dandong halkının basit ve lezzetli olan istiridye yeme şeklini tanıttı. Bu yöntemin prensibi, canlı istiridyeleri anında kaynar suda (çok acımasız) haşlamaktır, böylece istiridyelerin en lezzetli tadı korunur. Herkese hatırlatın: İstiridye mevsiminde ucuz olmasına rağmen hemen alınıp yenmesi gerekir.Taze istiridye pişirildiğinde ağızlarını açar.Yemek yapılan istiridyelerin ağzı yoksa istiridyelerin pişmeden önce öldüğünü kanıtlar. Asla yemeyin. Not: İyi arkadaşımın annesi bana istiridye kaynayan suyu dökmemeyi öğretti. Yeşil soğanı ve zencefili çıkarın, kum dibe çökene kadar dinlendirin, istiridyelerin üst kısmından berrak çorbayı dökün, pişmiş erişteleri ekleyin ve iki midyeyi haşlayın. Küçük yeşil sebzeleri, karidesleri, istiridyeleri vb. Koyun ve biraz baharat ekleyin, yiyebilirsiniz. Sarı istiridye 2 kedi Arpacık 3 segment Dilimlenmiş zencefil 3 dilim Dip Hardal tozu 1 tatlı kaşığı Shimizu Doğru miktar Suşi soya sosu Doğru miktar
Yeni aldığım sarı istiridye kum dökmeye başladı Su, bir çay kaşığı tuz ve az miktarda tatlandırılmamış yağ ekleyin (buraya ayçiçek yağı ekledim) Tükürme süresi yaklaşık 1 saattir, bu sırada zaman zaman şişkinlik sesini duyabilirsiniz.
Kumu tüküren istiridyeleri temiz suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
Daha derin bir tencere bulun, istiridyeleri örtecek kadar su koyun, 3 litre koyup yeşil soğan ve zencefil dilimlerini ekledim.
Ateş suyu kaynattı.
İstiridyeleri hızlıca tencereye dökün, tencereyi hemen kapatın, 10 saniye sonra ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
Kapağı açın ve istiridyeleri dışarı çıkarın, istiridyeleri dışarı çıkardığınızda, istiridyelerin açık olup olmadığını kontrol edin.Sadece açtığınızda pişecektir.Açık açarsanız normal ve taze istiridyeler açılacaktır.Açık yoksa ateşi yeniden başlatın. İki dakika pişirin ve durumu gözlemleyin Ağzınızı açarsanız dışarı çıkarın, konuşmazsanız istiridyeler pişmeden ölmüş demektir, sadece atın.
Biraz hardal tozu hazırlayın, biraz su ekleyin ve iyice karıştırın.
Suşi soya sosu ekleyin ve daldırma sosunu yapın.
Hadi yiyelim!
-
- Kızarmış güveç (ev yapımı güveç)
-
- Yuan Doudou ~ Haşlanmış Kuzu Bacağı
-
- Sığır Eti ve Fasulye ile Kızarmış Erişte (Hu Ke'nin "Where Are You Going Dad" ın üçüncü sezonundaki sevgi dolu çalışması)
-
- Süper basit baharatlı karides
-
- Taro ile Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Kızarmış turp sığır filetosu (kişilik garantisi lezzetlidir)
-
- Ekşi ve baharatlı çıtır turp
-
- Ananaslı tatlı ve ekşi domuz eti
-
- Ferahlatıcı turp kimchi
-
- Domates Soslu Dana Topları
-
- [Domates tofu turp sazan çorbası]
-
- Ev yapımı lezzetli sıcak ve ekşi erişte
