g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Canlı yengeçleri yıkayın ve satın alırken kenara koyun.Yaklaşık yarım saat sürer.Yıkayın ve ikiye bölün.Daha sonra kullanmak üzere şarap ve tuzla turşusu yapın ve bir kenara koyun.

Canlı karidesler yarım saat suda bekletildi, kafaları kesildi ve üç kez mısır nişastası ile yıkandı.

Pişirme şarabı, tuzu, ıslatın, zencefil ekleyebilirsin (tadı kaldırabilirsin, benim evimde fazla değil)

Tavuk taşlıkları iki kez mısır nişastası ile yıkanır, ardından zencefil, tavuk özü ve tuz ile marine edilir.

artık

Turpları parçalara ayırın, tatlı patatesleri parçalara ayırın ~ dilim lotus kökü (patates, yeşil biber, rengarenk ekleyebilirsiniz)

Soğanın yarısını, yeşil soğanın yarısını küçük parçalar halinde doğrayın, doğranmış soğanı hazırlayın, sarımsakları hafifçe vurun ve karıştırın

Marine edilmiş yengeçler için, yengeç sarılarının dökülmemesi için kesikleri mısır nişastasına sarın.Yağı iki dakika ısıtın (biraz daha yağ iyidir, birkaç kez kullanabilirsiniz) ve yengeçlerin dışarı çıkmasını önlemek için kesikleri tek tek kızartın , Kesik kızartılır ve ardından kızartılır

Ön taraf altın ve altındır ve arka taraf kızartılır,% 80'i pişirilir, sadece kaldırın ve bir kenara koyun (tüm işlem altı veya yedi dakikadır) ve bir sonraki adım için yağı saklayın

Kızarmış yengeç yağa sürüldükten ve sarımsak kızartıldıktan sonra kokuyu elde etmek için, bir avuç kuru biberi serpin, karıştırın ve koku gelene kadar karıştırın (kararana kadar kızartılamaz). Sıcaklık

Yeşil soğanlı kızartmayı karıştırın

Tavuk taşlıklarını ve tavuk kanatlarını ekleyin ve yarı pişene kadar karıştırın. Soğanı ekleyin ve kızartmaya devam edin (iki veya üç kaşık istiridye sosu, biraz tuz, tavuk özü ve baharat ekleyin)

Son olarak, tencerenin dibindeki tüm sebzeleri yaklaşık bir dakika birlikte karıştırın (hodgepodge gibi) ve sebzeleri örtmek için suyu ısıtın.

Kızarmış yengeçimi üzerine koyun, üzerini kapatın ve 8 ila 10 dakika bekletin.

8-10 dakika sonra havuçlar çürümez ama pişer, bu sırada karidelerimi tencereye koyar ve sonunda istiridye sosu ile çeviririm. On dakika

Kaynar, sotelenmiş kuru biberlerimi koyun, üzerine beyaz susam tohumları ve doğranmış yeşil soğanları serpin ve sonunda kişniş üst üste yığılır

Küçük bir ateşe dön ~ Bak, bak

Başla, bir bardak erik suyu ekle, mükemmel