Enoki mantarlı domates karides tenceresi - Yemeği
3 domatesin üstünü çaprazlayın, üzerine sıcak su dökün, üzerini örtün ve 1 dakika pişirin, soyun.
Domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın, bir avuç enoki mantarı alın, köklerini çıkarın ve küçük parçalara ayırın; karidesi daha sonra kullanmak üzere kabuk, soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın.
Sıcak bir tavada domates küplerinin içine soğuk yağı dökün ve kalın bir çorba elde edene kadar karıştırın.
Tencereye biraz yağ dökün ve ısıtın ve bir koku için zencefil ve kıyılmış sarımsağı karıştırın.
Kızarmış domatesleri tencereye dökün, 8 dakika dolana kadar su ilave edin, bir kişi için yaklaşık 400-500ml su hazırladım ve su kaynayıncaya kadar kaynattım.
Enoki mantarları ve karidesleri ekleyin ve tamamen pişene kadar pişirin. Son olarak 2 kaşık hafif soya sosu, 2 kaşık pişirme şarabı, yarım kaşık şeker ve yarım kaşık tuzu tatlandırın.
Servis yapmadan önce doğranmış yeşil soğanı serpmeyi unutmayın. Bitti ~
