Süt bıçağı çörekler keser - Yemeği
Un 300 gram Süt 100 ml Ilık su 100 ml Kuru maya 5 g Toz şeker 15 g tuz bir miktar
Aşama 1
Un, tuz ve pudra şekeri karıştırın, ılık suyla harmanlanmış kuru mayayı yavaşça dökün, çubuklarla karıştırarak topak haline getirin, ardından süt ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için yoğurun.
Adım 2
Hamuru iki katına çıkarmak için sıcak bir ortama koyun (kışın sıcaklık düşük olduğu için, 28 derecede klimalı bir odada özel olarak prova ettim ve bir saatten fazla sürdü.) Sadece ribaund.
Aşama 3
Sızdırmaz hamurdaki havayı boşaltın ve bir oklava ile düzgün bir tabaka haline getirin.
4. adım
Birine dönün.
Adım 5
Gerektiği gibi belirli büyüklükteki embriyoları kesin, bir kaba koyun ve yaklaşık 20 dakika boyunca provaya devam edin. Sonra soğuk suyla kaynatın, su kaynadıktan sonra 15-20 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve yaklaşık 5 dakika havasız tutun.
6. Adım
Sonunda çıktı ve tadını çıkarabilirsin. En çok süt bıçağı kesen çörekler seviyorum
