#Sauerkraut Etli Çörek - Yemeği
Sauerkraut buharda pişirilmiş çörekler özellikle gençler ve gençler arasında popülerdir. Kahvaltıya çok uygundur, sabah kalkıp ısınması için tencereye koyun, ardından haşlanmış yumurta ve bir bardak süt ile gelin. Katıl: # # Buharda Pişirilmiş Çörek Çok amaçlı un 500 g Ilık su 280 gram Beyaz şeker 25 gram Maya 5 gram Doldurulmuş çörekler Susam yağı 1 çorba Ayçiçek çekirdeği zeytinyağı 1 çorba Beyaz şeker 3 gram Tavuk Çeşnisi 2 gram tuz Doğru miktar lâhana turşusu 150 gram Beş baharat tozu Yarım çorba Mısır nişastası 1 çorba Domuz göbeği 400 gram
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın: domuz göbeği, lahana turşusu, çok amaçlı un, beyaz şeker, maya.
Adım 2
Domuz derisini domuz karnından çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve doğrayın.
Aşama 3
Lahana turşusunu yarım saat temiz suda bekletin, ardından suyu sıkın, küçük şeritler halinde kesin ve doğrayın.
4. adım
Domuz göbeği, lahana turşusu, mısır nişastası, susam yağı, tuz, şeker, ayçiçeği çekirdeği zeytinyağı, beş baharat tozu, tavuk baharatını ekleyin ve tek yönde karıştırın.
Adım 5
Çok amaçlı una 5 gram maya, 25 gram beyaz şeker ve 280 gram ılık su ekleyin. (Farklı un markalarının su emme özellikleri farklıdır. Unun içine tek seferde su dökmeyin. Çok fazla su ve çok yapışkan olmasını önlemek için porsiyonlar halinde ekleyin.) Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Plastik sargı ile örtün ve 20 dakika uyanın.
6. Adım
Hamuru çıkarın ve yaklaşık 35 gramlık küçük dozlara bölün.
7. Adım
Yuvarlak bir topuz derisine yuvarlayın.
8. Adım
Hamurun ortasına bir kaşık dolusu dolgu koyun.
9. Adım
Hamurun kenarları boyunca tek tek yoğurun, sarması çirkin, lütfen dikkate almayın.
10. adım
Bütün çörekler sarıldıktan sonra fırına koyun ve 40 ° C'de 15 dakika mayalayın.
11. adım
Su kaynadıktan sonra 10 dakika buharda pişirin, ardından kapağı açmadan önce tencerede 5 dakika pişirin.
