Şangay yerel kızarmış domuz eti - Yemeği
"Izgara domuz eti ülkenin her yerinde bulunur. Ancak son yıllarda ülkedeki en popüler kızarmış domuz eti" ev "olarak işaretlenmiş Şangay kızarmış domuzdur. Şangayda kızarmış domuz eti en iyi kalın yağı ve kırmızı sosu yansıtır Özellikler, şarap, soya sosu ve şeker haricinde, başka hiçbir çeşni eklenmez. Şangay lehçesinde, "otantik" dir. Tuzlu tadı geliyor. " Malzemeler
- Domuz göbeği 1000 gram
- Soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme 30 g
- kristal şeker Yaklaşık 100 gram
- Balzamik sirke 10 gram
- Arpacık 20 gram
- Dilimlenmiş zencefil 20 gram
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Domuz etini yıkayın, 2,5 cm'lik kare parçalara bölün ve suya batırın ve 15 dakika şarap pişirin.
-
2 Koyu soya sosu, yeşil soğan, zencefil dilimleri, kaya şekerini hazırlayın.
-
3 Temiz bir tencerede (yağsız) ateşe oturun ve süzülmüş domuz eti karnına dökün.
-
4 Bir spatula ile 5 dakika sürekli karıştırarak kızartın.
-
5 Yağ doğal olarak yağ iç tabakasından ayrılana, et yüzeyi kuru ve sararıncaya ve et hafifçe küçülene kadar karıştırın.
-
6 Soya sosuyla pişirin.
-
7 Kızartma ve renklendirme.
-
8 Pişen şarabı dökün.
-
9 Yeşil soğanı ve zencefil dilimlerini ekleyin.
-
10 Yaklaşık 2000 gram sıcak su dökün.
-
11 Balzamik sirkeyi dökün.
-
12. Su kaynayana kadar yüksek ateşte kaynatın Bu sırada su yüzeyinde siyah-kırmızı bir köpük tabakası belirir.Köpüğü çıkarmak için bir kaşık kullanın.
-
13 Orta-kısık ateşin üzerini kapatın ve 40 dakika pişirin Etin kabuğunu kolayca delmek için yemek çubukları kullanın, kaya şekerini dökün ve eti hafifçe çevirin.
-
14 Kaya şekeri eriyene kadar kaynatın, çorba yarı kuruyana, kıvamlı ve parlak olana kadar 5 dakika pişirmeye devam edin.
-
15 plaka üzerine monte edilebilir.
