# Güzelliğe güven # krep - Yemeği
"YO YO Chek Nao Bir dizi krep ve meyve Görünüşe göre sokak tezgahlarında krep yapmak çok garip ve ayrı ayrı yapılıyor.Bu gerçekten daha fazla alıştırmanın mükemmel hale getirebileceği teknik bir iş. Gözleme adamı olmak gerçekten bir günlük iş değil. Bu un için kek unu kullanıyorum, bu da düşük glütenli un, soğan tozu, sarımsak tozu ve karabiber tozu ile yapıldığını gösteriyor. Bulunmayan sade un yeterli olacaktır. Sos için fermente soya peyniri, tatlı erişte sosu ve biraz acı sosu karıştırıyorum, böylece kendimle daha lezzetli olsun. Ek olarak, hamurun referans oranı 1 kg un: 1,2 kg sudur (gözleme tavası tüccarı tarafından sağlanır) (Baidu) Krepler, çeşitli tahıllar içeren bir hamur haline getirilir, sıcak kreplere (ao zi) dökülür ve ardından düzleştirilip kreplerle pişirilir. " Malzemeler
- Kek tozu 200 g
- Sıra çatalı 2 parça
- Yumurta 2 parça
- Pişmiş siyah susam Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Fermente soya peyniri Doğru miktar
- Tatlı erişte sosu Doğru miktar
- Sarımsaklı biber sosu Doğru miktar
- Sos Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Krep araçları: gözleme tavası, düz spatula, bambu yusufçuk, bambu kazıyıcı, yün fırça (bunu kullanmıyorum, havuçtan bir parça kesiyorum ve kesilmiş yüzeyi yağlamak için kullanıyorum)
-
2 basit bir çatal kızarmış
-
3 tüm malzemeler
-
4 Üç sosun her birinden uygun miktarda alın ve eşit şekilde karıştırın, suya un ekleyin ve sulu hamur döküldüğünde akıcı hale gelecektir. Yaklaşık on dakika bekletin.
-
5 Hamuru ısıtın ve yağı yayın, hamurdan bir kaşık alın, hamuru yaymak için bir bambu kazıyıcı veya bambu yusufçuk kullanın
-
6 Bir yumurtayı kesin ve bambu bir yusufçukla yayın
-
7 Üzerine susam ve doğranmış yeşil soğan serpin
-
8 Turtayı çevirin ve sosu yayın
-
Turta üzerine 9 yer çatal veya meyve
-
10 Pastayı resme yuvarlayın
-
11 Pastanın ortasını düz bir spatula ile kesin
-
12 Pastayı katlayın ve bitirmek için saçakların kenarına yerleştirin.
