Malzemeler
Acı kabak
2 parça
Kıyma
300 gram
Takviyeler: yağ, tuz, karabiber, şeker, istiridye sosu, taze tavuk suyu, su, nişasta, susam yağı ve kırmızı biber
Etli acı kabak dolması uygulaması 1 Acı kabak ve et dolgusu hazırlayın.
2 Et dolgusunu pişirilen şaraba, karabiber, biraz tuz, biraz şeker ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin.
3 Acı kabağı ayırın ve çekirdeklerini çıkarın.
4 İnç parçalar halinde kesin ve acılığın bir kısmını gidermek için hafif tuzlu suya batırın.
5 Hazırlanan eti acı kabağın içine koyun.
6 Buharlı pişiriciyi yaklaşık 15 dakika yüksek ateş ve buhara koyun.
7 Başka bir tencerede tencereye biraz su ve biraz istiridye sosu ekleyin.
8 Kaynatmak için biraz taze tavuk suyu ekleyin.
9 Biraz su nişastası koyun.
10 Ocağı kapatın ve biraz susam yağı ekleyin.
11 Karışık suyu buharda pişirilmiş et kısmına dökün. Üzerine biraz kırmızı biber serpiştirin.
-
- Salatalık Kabuğu
-
- Kereviz Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Lotus Kökü Fıstık Kemik Çorbası
-
- Buharda Pişirilmiş Pomfret
-
- Biftek Makarna Seti
-
- Çıtır Tavuklu Pirinç Çiçeği
-
- zencefilli çörek
-
- Kereviz Kızarmış Domuz Eti
-
- Papaya haşlanmış şeftali sakızı
-
- Tofu haşlanmış balık
-
- Çoban Çantası Wonton
-
- Fesleğen Cipsi
